Ənənəvi reseptlər

Patlıcan çörəyi

Patlıcan çörəyi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Badımcanı soyun, dairələrə kəsin, üzərinə bir az limon səpin, dadına duz və istiot əlavə edin, sonra dilimləri təxminən 30 dəqiqə süzgəcin içinə qoyun.

Bu vaxt sarımsağı təmizləyin, süzün və 3 yumurta, duz, istiot və 1 çay qaşığı reyhan ilə qarışdırın.

Bir qabda unu çörək qırıntıları və çox incə doğranmamış qarğıdalı lopaları ilə qarışdırın.

Patlıcan boşaldıqdan sonra tavanı yağla aşağı istilikdə qoyun.

Bir dilim badımcan götürürük, yumurtadan keçiririk, sonra çörək qırıntıları və qarğıdalı dənələri ilə unun qarışığından keçiririk, sonra yenidən yumurtanın içindən keçiririk, sonra isti yağda qovurub bir tərəfə çeviririk. qızıl rəng əldə edir.

Bu, digər turlarla təkrarlanır.




Çörəkli badımcan rulonları

Kartofu soyun, doğrayın və mümkün qədər incə doğrayın. Duz və istiot səpin və təxminən yarım saat yumşalmaq üçün buraxın. Yumşaldıqdan sonra süzülürlər.

Donuz və pendir dilimləri julienne dilimlənir.

Hər bir badımcan diliminə bir kaiser julienne və bir pendir dilimi qoyun və yuvarlayın.

Əldə edilən rulonlar un və yumurta vasitəsilə verilir, sonra qızıl qəhvəyi qədər isti yağda qızardılır.

Xardal qabığı kartofu

Kartofu daha qalın dilimlərə kəsin və bir çimdik duz ilə suda qaynadın. Kartof olanda

Leurda və mayonez ilə badımcan salatı

Patlıcanı çörək kağızı ilə bir tepsiyə qoyun və bişirmək üçün orta atəşə qoyun. Geri qayıdın


700 qr badımcan, 250 ml mineral su, 250 qr ağ un, 80 qr çörək qırıntıları, dadmaq üçün duz və istiot
, Qızartmaq üçün 200 ml yağ.

Patlıcanları yuyuruq, qabığını soyuruq, halqalara ayırırıq və qaba qoyuruq.

Duz səpin, qarışdırın və ən azı 30 dəqiqə bir ələkə qoyun (suyu acı buraxmaq üçün).

Dilimləri kağız peçete ilə silin.

Dadmaq üçün mineral suyu duz və istiotla qarışdırın.

Tədricən un (200 q) əlavə edin və homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırın.

Badımcanlar undan (80 qr), çörək qırıntılarının və çörək qırıntılarının tərkibindən keçir.


Onları isti yağa qoyun və hər iki tərəfdən yaxşı qızardın.

Patlıcanlar kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka içərisində çıxarılır (artıq yağı çıxarmaq üçün).

İlə soyuq xidmət edin sarımsaq sousu, sous və ya mayonez.


3 sadə və dadlı badımcan resepti

Mozzarella pendiri ilə doldurulmuş qırmızı badımcan

Mozzarella pendiri ilə doldurulmuş maydanoz, bu tip İtalyan pendirinin toxumasından və dadından zövq alanlar üçün dadlı bir seçimdir.

Bütün bu reseptləri hazırlayarkən, onları hazırlamaq üçün təxminən 20 dəqiqə və bişirmək üçün təxminən 30 dəqiqə çəkəcək.

  • 3 orta və yetişmiş badımcan.
  • 200 qram Mozzarella pendiri
  • 100 ml. pomidor sousundan.
  • Kiçik bir qutu hamsi filesi.
  • Əlavə sızma zeytun yağı
  • Bir çimdik duz.
  • Bir çimdik qara bibər.
  • Bir neçə fesleğen yarpağı.

Hazırlanma üsulu:

Fırını təxminən 10 dəqiqə 180 ° C -ə qədər qızdıraraq başlayacağıq.

Patlıcanları yuyun və yarısına kəsin. Patlıcan pulpasını bıçaqla diqqətlə boşaltın ki, qırılmasın.

Pulpa parçalara ayırın və bir kənara qoyun. Hamsi qabını açın və yağı yaxşı boşaltın.

Bir qabda və ya qabda badımcan pulpasını, kublara kəsilmiş pendiri və hamsi filetosunu yarıya bölürəm.

Bir az yağ, bir çimdik duz, bir çimdik bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Bir qaşıq istifadə edərək, bu dolumu badımcanın hər yarısına qoyun.

Sonra üzərinə bir kaşığı pomidor sousu ilə örtün. Bir az zeytun yağı ilə bir qabı və ya bir çörək qabını yağladım.

Patlıcanı yağlanmış tepsiyə qoyun və yandırın. Patlıcanı 30 dəqiqə və 180ºC temperaturda bişirin.

Onlara xidmət edərkən onlara təzə fesleğen yarpaqları hədiyyə edəcəyik.

Patlıcan qəlyanaltılar

Əvvəlki resepti sevirsinizsə və bizim qədər pendirlə bağlı ehtiraslısınızsa, bu dəfə sizə əla təklif edirik badımcan gratində bişmiş.

  • 2 böyük və yetişmiş badımcan.
  • 2 ədəd soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • Kiçik bir cəfəri.
  • Əlavə sızma zeytun yağı
  • Bir çimdik duz.
  • Bir çimdik qara bibər.
  • 100 qram qızardılmış Emmental pendiri.
  • 2 çay qaşığı çörək tortu.
  • 250 qram konservləşdirilmiş və ya evdə hazırlanan pomidor sousu.

Hazırlanma üsulu:

Fırını 15 dəqiqə 180 ° C -yə qədər qızdırın. Patlıcanı yaxşıca yuyun, dilimlərə kəsin.

Acılığı aradan qaldırmaq üçün üzərinə duz qoyub yarım saat tərlədəcəyik. Patlıcan təkərlərini soyuq su ilə yuyun və qurudun.

Bir qızartma qabda və ya tüpürcəyə bir yağ qoyun və ızgara edin. Bişdikdən sonra hamısı bir qabda saxlanılacaq.

Təxminən 5 dəqiqə bir az yağ, doğranmış soğan və sarımsaq mixəklərindən bir tort hazırlayın.

Tortun üzərinə maydanoz, duz, istiot, tomat sousu əlavə edin və 15 dəqiqə qaynamaq.

Bir tavada və ya çörəkçilik tepsisinde, yağlamaq üçün bir az zeytun yağı götürün. Sonra badımcan dilimləri qoydum və üstünə sousu qoydum.

Lazım gələrsə, badımcan dilimləri və sousu qatlayacağıq. Çörək qırıntılarını rəndələnmiş pendirlə qarışdırın və badımcanın üzərinə yayın. Fırına qoyun və 20 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

Bal ilə qızardılmış badımcan

Ballı badımcan gratinləri çox zəngindir, duzlu reseptlərə şirin bir not vermək istəyirsinizsə, ət, balıq yeməklərini müşayiət etmək üçün idealdır.

  • 2 kiçik yetişmiş badımcan.
  • duz
  • Bir çimdik qara bibər.
  • Əlavə sızma zeytun yağı,
  • Ən çox bəyəndiyiniz qamış şəkəri və ya bal.

Hazırlanma üsulu:

Patlıcanı yaxşıca yuyun. Badımcanı zolaqlara kəsin və acılığı aradan qaldırmaq üçün incə və ya qaba duz əlavə edin. Patlıcan dilimlərini duz ilə 15 və ya 20 dəqiqə saxlayın.

Sonra badımcan zolaqlarını bol soyuq su ilə yuyun və suyu boşaltmaq üçün bir oluğa buraxın.

Hazır olduqdan sonra bir az duz və istiot əlavə edirik. Qızdırmaq üçün tavaya bir az zeytun yağı qoyun. Qaynar qəhvəyi rəng alana qədər badımcan zolaqlarını qızdırın.

Tortda və ya qaynaqda qızardılmış tort tortlarımız var və onları ən sevdiyimiz balın incə ipinə qoyduq.


Video: Bu Benim Favori Tarifim Hafif Ve EKONOMİK MUTLAKA DENEMELİSİNFIRINDA PATLICAN GRATEN Tarifi Kolay (BiləR 2022).