Ənənəvi reseptlər

Atta Halwa resepti

Atta Halwa resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin

Bu kəpəkli halvanın ilham mənbəyi 'karha prashad' adlanan klassik Sih hazırlığıdır. Uşaqlarım məktəbdən sonra qəlyanaltı kimi soyuq bir gündə bu halvanı sevirlər.

Bunu 10 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 125 ml yağ (təmizlənmiş yağ)
  • 25 q kaju
  • 40 qr sultan
  • 120 q kəpəkli un
  • 750 ml su
  • 200 q şəkər
  • 1/2 çay qaşığı öğütülmüş kardamon

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 30 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Zeytun yağı dibli bir qızartma qabda orta istilikdə əridin; kaju və sultanaları əridilmiş yağda bişirin, sultanalar dolana qədər və kaju yüngül qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə. Kaju və sultanaları yivli bir qaşıq ilə tavadan çıxarın və kənara qoyun. Unu tavaya əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qəhvəyi və qoz -fındıq qədər qızardın.
  2. Bu vaxt, şəkər həll olunana qədər suyu və şəkəri bir tencerede qaynadın və şəffaf bir şərbət hazırlayın. Kardamonu şərbətə qarışdırın; yavaş -yavaş qovrulmuş unun üzərinə tökün, tökülməməsi üçün tökərkən qarışdırın. Təxminən 5 dəqiqə daha, halva tavanın yanlarından çıxana qədər bişirməyə davam edin. Bir xidmət yeməyinə köçürün və bərabər bir təbəqəyə yayın; xidmət etmək üçün halvanın üzərinə kaju və kişmiş səpin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(3)

İngilis dilində rəylər (4)

Başqa bir şey. 1 xörək qaşığı qurudulmuş hindistan cevizi əlavə etdim və bəyənmədiyim üçün fıstıq qoydum və ləzzətli idi! -14 May 2010

Bu tamamilə zövqdür.-14 May 2010

cadugər qadın tərəfindən

Bunu etdikdə gözlədiyimi bilmirdim və təəccübləndim. Kajularım yox idi, yalnız fındığım var idi, buna görə də doğaçlama yolu ilə hazırladım, bundan başqa, yalnız 2 nəfər olduğumuz üçün resepti yarıya böldüm. Acılı bir Hind yeməkindən sonra mükəmməl bir desertdir. Resept üçün təşəkkürlər!-19 Yanvar 2010


Singhara Ka Atta Halwa

Singhare Ka Atta Halwa, Navratri mövsümündə və ya hər hansı bir Vrat zamanı populyar olaraq hazırlanan Vrat yeməyidir. Bu xırda halvanı hazırlamaq çox asandır.

Singhare Ka Atta Su şabalıd unudur, qəhvəyi rənglidir və çox tez bişirilir. Bir çox Şimali Hindistan əyalətində ənənə Farali Yeməkləri və ya Vrat yeməklərinə aiddir və bu mövsümdə bişirilən belə maraqlı yeməklərə sahibdirlər.

Şəxsən mən hiss edirəm ki, Vrat yeməkləri mütləq ziyafət təşkil edir! İzlədiyim Halwa Seriyası üçün ikinci halva, Navratri və ya Ekadasi orucunda edilən Singada Halwa ilə hazırlanır.

Bu unu bir neçə ay əvvəl başqa bir yemək üçün almışdım və etibarlı şəkildə qablaşdırıldı və soyuduldu. Bu halvanı hazırladıqdan sonra çox sevindim və nəhayət undan istifadə etdim. Yemək rəngi əlavə etməli olduğumu düşünürdüm, amma isti tavaya əlavə etdikdə qəhvəyi un daha qəhvəyi oldu və çox tez bişdi.

Bu, Ulundhu Kali kimi ortaya çıxdı və buna bənzər bir şəkildə, yağ əlavə olunduqda, uduldu və əzildi. Bu halva, Farali Singhara Halwa olaraq da tanınır və məşhur Vrat Yeməklərindən biridir. Singhara su kələmi və ya su şabalıdı kimi də tanınır.

BM#104 Sweets & amp Snacks üçün ikinci gün Singhare Ka Atta Halwadır, Spice Your Life-da başqa bir maraqlı qızardılmış ənənəvi şirniyyatım var!


Həftə 1 - Şirniyyat (Indian Halwas)


Hazırlıq

1. Yarım fincan moong dalını üç dəfə yuyun.

2. Suyu tamamilə boşaltın və bir qarışdırıcı bankaya əlavə edin. O qədər hamar olmayan, amma bir qədər qaba bir toxumaya qarışdırın. Çox qaba qarışdırsanız, halvanın tərkibini hiss edəcəksiniz. Buna görə çox incə olmalıdır. Lazım gələrsə, dəyirmanınız tıxanarsa bir az su səpə bilərsiniz.


  • 1 stəkan Tam buğda
  • 1 stəkan şəkər tozu
  • 1/2 fincan kərə yağı
  • 3 stəkan Su
  • 1/2 fincan doğranmış badam
  • 1 zəfəran

Aata Halva necə hazırlanır

Addım 1

Dərin dibli bir tavada, aşağı istilikdə, un və yağ əlavə edin. Orta alovda qızardın, un açıq qəhvəyi rəng alana qədər.

Addım 2

Bu təxminən bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Badam əlavə edin (bəzilərini bəzəmək üçün saxlayın) və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Yavaş -yavaş su və şəkər əlavə edin.


Atta Halwa resepti - Reseptlər

Buğda Unu Halva evdə şirin bir şey yemək istədiyiniz zaman dərhal hazırlana bilər. Dadlı və eyni zamanda qidalandırıcıdır. Beləliklə, bu gün ailə üzvləriniz üçün buğda unu Halva desertini hazırlayaq.

Buğda Unu Halva Tarifi üçün Tərkibi

  • Buğda - 100 qr.
  • Kərə yağı - 60 qr. (1/4 fincandan bir az çox)
  • Şəkər - 100 qr. (1/2 fincan)
  • Kaju - 20 ədəd (doğranmış)
  • Kişmiş - 25-30 (sapları ayırın)
  • Kakule - 5-6 ədəd (doğranmış)

Metod - Buğda Unu Halva necə hazırlanır

Unu ələkdən keçirin və orta alovda açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər 1/2 çay qaşığı zeytun yağı ilə bir tavada qovurun.

qovrulmuş unu boşqabda çıxarın. İndi tavaya su və şəkər tökün və qaynadın. Su miqdarı unun miqdarından üç dəfə çox olmalıdır. Şəkər suda həll edildikdən sonra içinə un tökün və yavaş -yavaş qaşıqla qarışdırın. Doğranmış kaju və kişmişi halvaya qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Tava altına yapışmamaq üçün halvanı qarışdırmağa davam edin.

Halva tutarlılığa qalınlaşdıqdan sonra qalan yağını tökün və halvanı davamlı qarışdıraraq bişirin. Alovu söndürün, kələm və yağını halvaya qarışdırın.

Buğda Unu Halva hazırdır. Bir xidmət qabına çıxarın və doğranmış fıstıq və fıstıqla bəzəyin.

Tercihinizə görə halvada qoz -fındıq (meva) miqdarını əvəz edə və ya artıra və azalda bilərsiniz.


Atta Halva (Karah)

Karah və ya atta halwa, dualar bitdikdən sonra gurudvaralarda, Sikh ibadət yerlərində verilən şirin bir yeməkdir. Ancaq bu yeməyin detallarına girməzdən əvvəl, gurudvaralarda yeməyin niyə verilməsinin səbəbləri haqqında qısa bir dərs.

Gurudwaras böyük səxavət və böyük qonaqpərvərlik yerləridir. Sözün hər hansı bir yerində, xüsusən də Pəncabda hər hansı bir gurudvaraya girə bilərsiniz və sizə ümumi mətbəxdə yemək veriləcək. Hər kəs yalnız gəlib yemək yeyə bilməz, həm də yeməyin hazırlanmasına kömək edə bilər. Gurudwaralardakı ümumi mətbəxlər, yemək və payı bərabər olan bütün kastlardan olan insanları bir araya gətirir. Bu ənənə, bütün kastlardan olan bütün insanlara, xüsusən toxunulmazlara bərabər və ictimai mətbəxlərin bu prinsipi real praktikada tətbiq etməsi kimi yanaşılması lazım olan Siqhizmin əsas prinsiplərindən biridir. Bu heyrətamiz ənənə yüz illər boyu qırılmadan davam etdi və gurudvaraları ziyarət etmək üçün ən çox sevdiyim səbəblərdən biri!

Gurudwarasda verilən bütün yeməklər kimi, karah da üç maddədən istifadə edərək hazırlanan sadə bir yeməkdir: buğda unu, şirin və yağ. Dini ibadətdən sonra ibadət edənlərə iki növ şirin yeməklər təqdim olunur: şirin yeməklərin və ya karanın quru qarışığı. Həmişə dua edərdim ki, kahin quru şirniyyatlardan çox karaya xidmət etsin və birdən çox kömək almaq üçün bir dəfədən çox növbə çəksin!

Anam xüsusi günlərdə karah hazırladı və böyük bir görmə, xeyirxahlıq və cəsarət sahibi olan sih dininin qurucusu Guru Nanak Devin doğum tarixindəki resepti paylaşıram.


ATTE KA HALWA VİDEO TƏCRÜBƏSİ

1. Qızdırılmış dibli tavaya yağ əlavə edin.

2. Yağ qızdırıldıqdan sonra atta əlavə edin.

3. Yanmaması üçün davamlı qarışdırın.

4. Rəngi ​​açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər attanı 5-6 dəqiqə orta alovda qızardın.

5. Bu vaxt başqa bir qızdırılan tavaya su əlavə edin və 2 dəqiqə qaynatmasına icazə verin.

6. Şəkər əlavə edin və həll olunmasına icazə verin və 2 dəqiqə yüksək alovda qaynadın.

7. Sobadan çıxarın.

8. Atta qovrulduqdan sonra üzərinə şəkər şərbətini əlavə edin.

9. Topaqların əmələ gəlməməsi üçün davamlı qarışdırın.

10. Qarışıq qalınlaşana və tavanın kənarlarından çıxana qədər 4-5 dəqiqə bişməsinə icazə verin.

11. Tencereyi sobadan çıxarın və halvanı bir plaka üzərinə köçürün.

12. Doğranmış badam ilə bəzəyin və isti xidmət edin.

  • 1. Attanın çiy qoxusu yox olana və yağ ayrılmağa başlayana qədər attanı qızardın.
  • 2. Şəkər şərbəti əlavə edildikdən sonra, qarışıq bir -birinə yapışana və ortada yığılmağa başlayana qədər bişirin.
  • Xidmət Ölçüsü - 1 stəkan
  • Kalori miqdarı - 312 kkal
  • Yağ - 24 q
  • Protein - 2 q
  • Karbohidratlar - 30 q
  • Şəkər - 16 q

Atte Ka Halva necə hazırlanır:

  1. Suyu böyük bir qabda qızdırın və şəkər, kakule və kişmiş əlavə edin.
  2. Qarışığı bir az qaynadək gətirin və sonra kənara qoyun.
  3. Kərə yağı yapışmayan bir qabda əridin və buğda unu əlavə edin.
  4. Kərə yağı və un çox yaxşı qarışana qədər qarışdırmağa davam edin.
  5. Unun bütün hissələrini parçalayın.
  6. Qarışıq qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 15-18 dəqiqə qızardın.
  7. Unun üzərinə şəkər qarışığı əlavə edin və ətir yayılmağa başlayana qədər daim qarışdırın.
  8. Doğranmış badam əlavə edin və yağ ayrılana qədər çox yaxşı qarışdırın.
  9. Dadlı və sağlam halva resepti ilə xidmət edin.

Əlaqəli reseptlər

2 ŞƏRH

[…] Blogumda Atta Halwa, Moong Dal Halwa, Coconut Custard Halwa, Boondi Halwa və daha çoxu kimi müxtəlif Halva Tarifləri var, amma bu mənim ən çox istifadə etdiyim […]

[…] əks halda halva xam və bir az acıdır. Blogumda Atta Halwa, Coconut Custard Halwa, Boondi Halwa və Moong Dal Halwa kimi çoxlu Halva Tariflərinə baxa bilərsiniz. Şəxsi sevdiyim Karah Parşaddır […]


Aate ka halva | Buğda unu Halva | Buğda unu sheera resepti

Bu dadlı olduğu kimi sağlam şirin halva və ya sheera resepti tam buğda unundan və ya gheu ka attadan hazırlanır. Bu şirin bütün buğda unu pudinginin hər yerində hazırlanır Hindistan . Şimali Hindistanda bu tam buğda unu halva da Navratri kimi bir halda puris ilə verilir. Maharashtrada bu halva belə adlanır kankecha (atta / buğda unu) sheera . Bir çox insan əlavə edir yerində jaggery bu halvanı daha qidalı etmək üçün şəkər.

Bu halvanı hazırlayarkən vacib vəzifə buğda ununu qovurmaqdır. Əgər düzgün qovurmasanız, bu halva yapışqan olur. Bu halvanı qaba buğda unu (gheu ka mota atta) ilə də edə bilərsiniz, ailəm roti etmək üçün istifadə etdiyim normal buğda unundan hazırlanan bu halvanı sevir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bu halvanı sevirlər.

Atte ka halva /Bütün buğda unu halvası hazırlamaq üçün göstərişlər

  • Bütün buğda ununu ən az 10-12 dəqiqə orta və aşağı alovda yağ əlavə etmədən qızardın, bu üsulla az yağ tələb olunur və bütün buğda unu gözəl qovrulur. Bir çox insan 1 stəkan atta üçün 1 stəkan yağ istifadə edir, bu reseptdə bu qovurma prosedurundan istifadə edərək 1 fincan aata üçün 1/2 fincan yağı istifadə etmişdim və növbəti dəfə 1/4 fincan yağı ilə hazırlamağı planlaşdırıram. bu halva bu prosedura heç yapışqan deyil, buna görə niyə kaloriləri artırmaq lazımdır!
  • Atta tamamilə qovrulduqdan sonra yağ əlavə edin.
  • Suda şəkər və ya cəfəri qaynadın və bu qaynar suyu qızardılmış atta zeytun yağı ilə əlavə edin.

Mükəmməl etmək üçün addım -addım bütün buğda unu halva reseptini izləyin.

Aate (Bütün buğda unu) hazırlamaq üçün maddələr Halwa / Sheera

  • 1 stəkan tam buğda unu (gheu ka atta)
  • ½ fincan təmiz yağ
  • 1 stəkan şəkər və ya qızardılmış sarımsaq (gud)
  • 1 stəkan su
  • ½ çay qaşığı təzə kakule tozu (elaichi tozu)
  • 10-12 badam və kaju təxminən doğranmışdır (isteğe bağlı)

Atta (Bütün buğda unu) Halwa/ Sheera hazırlamaq üçün addım -addım təlimatlar

  1. Su ilə şəkəri qarışdırın və odda saxlayın. Bu həllini qalın etməyin, sadəcə su ilə şəkər və ya sarımsağın qarışdırılmasını istəyirik, bir qaynama və istiyə gəldikdə halvada əlavə edirik.
  2. Gheu ka atta'yı orta -aşağı alovda 10-12 dəqiqə davamlı olaraq qarışdıraraq qızardın
  3. Atta yüngül olmalıdır (qarışdırarkən bunu hiss edəcəksiniz) və qızardılmış buğda unundan gözəl bir ətir çıxmağa başlayacaq, açıq qəhvəyi rəngə çevriləcək, yanmasına icazə verməyin.
  4. Alovdan çıxarın və üzərinə yağ əlavə edin, qarışdırın və 1-2 dəqiqə davamlı olaraq qarışdıraraq aşağı şöhrətdə saxlayın.
  5. Yenə alovdan çıxarın və üzərinə qaynar şəkər suyu və ya çınqıl suyu əlavə edin. Jaggery istifadə edirsinizsə, suyu qızardılmış una əlavə etməzdən əvvəl süzünsə, bir çox dəfə jaggery çirkləri ehtiva edir.
  6. Gözəl bir şəkildə qarışdırın, halvada və ya şerada tək parça olmamalıdır. Dərhal çox hamar və qalın olacaq.
  7. İndi aşağı alovda saxlayın, qarışdırın və 1-2 dəqiqə qapaq altında saxlayın. Alovdan çıxarın, doğranmış quru meyvələr və kakule tozu əlavə edin.
  8. Qarışdırın və isti tam buğda unu (atta) halva və ya şeraya xidmət edin. Navratri festivalında puris ilə bu halvaya xidmət edə bilərsiniz.

ən yaxşı hal | tam buğda unu sheera

Bu Halvanı qışda hazırlayırsınızsa, bu Halva / Sheeraya bir çimdik Jaiphal (hindistan cevizi) və Kesar (zəfəran) əlavə edin.


Atte Ka Halva necə hazırlanır

Addım 1

Bu ləzzətli şirin yeməyi hazırlamaq üçün dərin alovlu tavanı orta atəşə qoyun və içinə su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və içinə şəkər əlavə edin, bir dəfə qarışdırın və şəkər tamamilə həll olunana qədər başqa 2-5 dəqiqə qaynatın.

Addım 2

Daha sonra, aşağı orta alovda bir kadhai qoyun və içindəki yağı əridin. Yağ tamamilə əriyəndə, buğda ununu əlavə edin və qəhvəyi rəng əldə olunana qədər unu qovurun. Sonra içərisinə şəkər suyu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Addım 3

Dibinə yapışmaması üçün qovrulmuş unu qarışdırmağa davam edin. Bu qarışıq yalnız bir neçə saniyədə qalınlaşmağa başlayacaq. Un qarışığını qarışdırmağı unutmayın. Qalın bir tutarlılıq meydana gəldikdə, qazdan çıxarın.

Addım 4

Atta halva hazırlanır, istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz. Dərhal xidmət edin.