Ənənəvi reseptlər

Qızardılmış qoz resepti ilə şirin kartof püresi

Qızardılmış qoz resepti ilə şirin kartof püresi

Valaer Murray

Qızardılmış qoz ilə şirin kartof püresi

Bu kartof püresi (şirin kartof) pastası qədər asandır və olduqca çox yönlüdür. Şirin kartofu əvvəlcədən bişirə və xidmət etməzdən əvvəl əzə bilərsiniz.

Kərə yağı və südü bitki mənşəli bir marqarin ilə əvəz etməklə bunları vegan və süddən azad etmək olar. Yer Balansı və tərəvəz suyu.

Recipe SWAT Team: Sweet Kartof görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 kilo şirin kartof
  • 1 çay qaşığı üzüm yağı
  • ¼ fincan süd
  • 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı hindistan cevizi
  • Bir çimdik torpaq anis toxumu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı şəkər
  • ½ fincan doğranmış qoz

İstiqamətlər

Şirin kartofu dibini örtmək üçün kifayət qədər su ilə mikrodalğalı təhlükəsiz bir qaba qoyaraq bişirin, çəngəl ilə bir neçə deşik və mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə bişirin və ya 1/2 litr suda 20 dəqiqə qaynadın. . Dəriləri açıq qoyuram amma bu o deməkdir ki, şirin kartof püresi tamamilə hamar olmayacaq.

Kartof bişirilərkən, üzüm yağı bir tavada qızdırın. Aşağı atəşə çevirin. Təxminən 5 dəqiqə qoz və tost əlavə edin. Bir boşqaba və ya kağız dəsmala köçürün və duz və şəkər əlavə edin.

Çox aşağı istilikdə, böyük bir sous qabında şirin kartofu əzin (ya da daha zənginini istifadə edib tavaya əlavə edə bilərsiniz). Süd, yağ və ədviyyatlar qarışana qədər əlavə edin. Bir çəngəl götürün və şirin kartof püresi olduqca hamar olana qədər çırpın.

Plitələrə tökün və üzərinə qızardılmış qoz səpin.


Pırasa və Qoz ilə Şirin Kartof Püresi

Payız və qış tətil masasını bəzəmək üçün və ya hər hansı digər xüsusi bir hadisə üçün pırasa və qoz ilə şirin kartof püresi olan bu bayram garnitürünü sınayın. Sadə püresi şirin kartof, özlüyündə qidalandırıcı bir garnitür və adi püresi kartofa gözəl bir alternativdir. Soused pırasa, qoz və adaçayı yarpaqlarının dadlı bir doldurulması ilə onları daha da gözəlləşdirin.

Soğan ailəsinin tez -tez gözardı edilən pırasa, nəhəng yaşıl soğana bənzəyir (aka soğan). Soğandan daha şirin və bir qədər yumşaqdırlar. Ən incə pırasa baş barmağının qalınlığında olduqca incədir, lakin nadir hallarda görülür. Ən çox rast gəlinənlər üç və ya dörd dəstə olan dolğun pırasadır və bunlar mütləq edəcək.

Pırasa hazırlamaq üçün tünd yaşıl olmağa başladıqları yerləri kəsin. Üstləri istifadə etmək çox çətindir, amma yaxşı yuyulsa, ləzzət əlavə etmək üçün şorba bulyonunda qaynadılaraq atıla bilər.

Kobud tüklü ucunu kəsin və atın. Pırasa istifadə edilə bilən hissələrini (ağ və yarpaqlı yaşıl hissələr) uzunlamasına yarıya, sonra 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsməyi sevirəm.

Yaxşı duruladığınızdan əmin olun! Pırasa qumlu torpağın dərinliyində böyüdüyündən, halqalara çox vaxt xeyli miqdarda xırda çöplər düşür, buna görə də süzgəcdə yaxşıca yuyun. Əllərinizlə gəzdirin - yaxşı bir yeməyi qum sancmaqdan başqa heç nə pozmur.

Necə bişirilir: Pırasa su və bir az yağ qarışığı ilə örtülmüş bir tavada bişirmək olar - tavanı nəm saxlamaq üçün kifayət qədər su olmalıdır, daha çox deyil. İstəyirsinizsə, yağdan tamamilə imtina edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, az miqdarda istifadə etmək də ləzzəti dərinləşdirməyə kömək edir. Pırasa bişirmək üçün təxminən 8-10 dəqiqə çəkir.

Bu reseptdə təklif edildiyi kimi, pırasa quruduqdan sonra suyu boşalda, bir az daha yağ tökün və qızıl ləkələrə toxunana qədər qovurun. Soğanı sərtləşdirməyə meylli olduğunuz kimi, pırasa bişirməyi məsləhət görmürəm.

BittersweetBlog.com, Hannah Kaminsky tərəfindən pırasa və qoz ilə şirin kartof şəkilləri


Rəylər

Əla çıxdı, inanın ki, kartof hissəsini iki qat artıra bilərdim və yenə də eyni nəticəni verə bilərdim.

Hə, vay. Bəli, qozun üstündə qızardılmış pecans haqqında. Və bəli, desertə bənzəyir.

Bu zövqlə zəngin və dadlıdır. Resepti yarıya böldüm, amma tam miqdarda şərbət və burbon əlavə etdim. Bir az qarışıq ola bilərdi, amma şübhəsiz ki, çox dadlı idi. Çoxlu iltifatlara hazır olun. Bir gün əvvəl hazırlamaq mənə ertəsi gün narahat olacağım daha bir şey verdi. Bunu sadə bir qabaq barmaqla bişirmə resepti ilə birləşdirdim. Sadəcə mükəmməl.

Bu çox yaxşıdır-ərik püresi şirin kartof reseptindən streusel əlavə edərək sobada bişirdik-daha da yaxşı!

Demək olar ki, desertə bənzəyir, bu həqiqətən yaxşıdır! Düşünürəm ki, daha az ağcaqayın şərbətinə üstünlük verirəm, amma böyük bir ağcaqayın fanatı deyiləm. Növbəti dəfə qoz yerinə pecans istifadə edə bilərəm.

Üstünə doğranmış mango ilə xidmət etdim, yaxşı bir əlavə.

Bunun yaxşı bir resept olduğunu düşündüm, amma ailəmdən gözlədiyim çox xoş reaksiyanı almadım.

Bu yeməyi ilk dəfə Şükran günü yeməyi üçün hazırladım. Qəti bir hit idi-çox populyar idi. Xiyar bibərini atladım (bəyənmirəm) və kərə yağı içərisində qozu qızardın. Bunu yenidən edəcəyimə əminəm.

İnanılmaz. Yalnız burbonda əyilməyə davam edin.

Bu yeməyi bir neçə dəfə hazırlamışam. Qoz yerinə pecans istifadə edirəm. Mən də daha az şərbət istifadə edirəm və bir az burbon əlavə edirəm. Həqiqətən yaxşıdırlar!

Şirin kartof pərəstişkarı olmamış ' ' adamlarından illik xahiş. Yalnız 2 x.q qaşığı ağcaqayın şərbəti istifadə edin, xırtıldayan hala gətirmək üçün son anda qoz qoyun. Şükran günü və gənc izdihamın mövzusunu təyin edən 'wild turkey ', gənc kütlənin 'novel ' ilə əlaqəli ola biləcəyini söylədi.

Bir gün əvvəlcədən hazırlamağa ehtiyac görmədim, baxmayaraq ki, hazırlamaq çox asandır. Ağcaqayın şərbətini yeyə -içə getdim ki, dadlı kartof pastasından o qədər də dadmasınlar. Çox dadlı!

Bu resepti yaxşı hesab etdim-başqalarının təklif etdiyi kimi vaxtından əvvəl hazırlamadım, buna görə də ləzzətlər yumşaq idi. Yenidən cəhd edə bilərsiniz.

Hazırlanması asandır və tamamilə dadlıdır. Bunu Şükran Günündə etdi və rəyləri aldı!

Mükəmməl şirin kartof resepti. Bir neçə gün əvvəl edilə biləcəyi parlaqdır - Milad hamımızla birləşdirildikdə çox xoş idi. Reseptlə heç bir şeyi dəyişdirməyin! Yum!

Bunu Şükran Günü yeməyinə töhfəm kimi qəbul etdim və bu bir hit oldu! Vaxtından əvvəl hazırlamağın bir üstünlüyü, ləzzətlərin qarışması və yaxşı səyahət etməsidir.

Solğun şirin kartof (solğun sarı dəriləri və parlaq sarı əti ilə) ilə də dadlı (və olduqca şirin deyil).

Bu çox yaxşı və çox zəngin idi. Ləzzətlərin (xüsusən burbonun) qarışmasına icazə vermək üçün oturmasına icazə verilməsi ilə bağlı əvvəlki yazı ilə razıyam. Növbəti dəfə bu reseptlə çox az şey edəcəyəm, çünki çox zəngindir.

Qoz əlavə etmədim və çox gözəldi. Bu qışda bunu yenə edəcəyəm!

Şükran Günü üçün garnitür olaraq Bourbon- Ceviz Şirin Kartof Maşını hazırladım. Ərim və mən bunu çox bəyəndik. Mənim 1 yaşım qoca qardaşı oğlu bu yeməyi də cazibədar gördü. Bu yeməyi mütləq təkrar -təkrar hazırlayacağam.

Bir neçə dəyişiklik - yağ atladım və heç kim fərq etmədi. Bir az daha ağcaqayın şərbəti (hər bir kartofun tərkibində fərqli miqdarda şəkər olduğunu nəzərə alaraq dadmaq üçün) və daha ekzotik bir dad vermək üçün bir az kardamon əlavə etdim. Burbonun yumşalmasına icazə vermək üçün insanları bunu ən azı bir gün əvvəldən, tercihen 2 gün etməyə təşviq edirəm. Hazırladıqdan dərhal sonra çox güclü olduğuna görə əsəbləşdim, amma Şükran günündən 2 gün sonra möhtəşəm bir şəkildə yumşaldı və bütün ləzzətlər bir -birinə gözəl qarışdı. Nəhayət, 6 kiloqram ağırlıqla 8 yetkinə yedizdirdi, 2 -si çox ciddi diyetlərdə. Kaş ki, bir az artıq qalsaydım daha çox şey edərdim!

Bu resepti bəyəndik və əla nəticə əldə etmək üçün hazırlamağı çox asan tapdım. Yalnız darçından istifadə etməyimə baxmayaraq, dadı ağcaqayın və burbon ilə olduqca yumşaq və mürəkkəb idi. Yeganə xəbərdarlıq, bunun olduqca zəngin olmasıdır. Ayrıca, bunları qamçılamayın və püresi etməyin, çox yapışdırılır.

Bunlar tüklü, şirin və ləzzətli idi. Həm də hazırlamaq asandır və bir gün əvvəl etmək asandır! Qalanları götürdüm və qalan qozu çıxardıqdan sonra şirin kartoflu pasta doldurdum. İkiqat vəzifə!

Dəhşətli. İt yeməyi və zibil də daxil olmaqla hər şeyi yeyən iki yaşlı uşağım buna toxunmazdı. Ərim dedi ki, həbsxanada verdikləri yeməkləri xatırladır.

Qızım Şükran günü yeməyimiz üçün bu resepti hazırladı. Şübhəsiz ki, sınadığımız şirin kartof üçün ən yaxşı resept idi.


Şirin kartof və yerkökü ilə şirin və turş qoz ilə püresi

Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Kartofu yumşalana qədər, təxminən 45 dəqiqə bişirin. Bir az soyun. Zəngin və ya qida dəyirmanından böyük bir qaba keçirin.

Addım 2

Orta istilikdə böyük bir qazanda 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Havuç, 2 xörək qaşığı su və bir çimdik duz əlavə edin. Qapağı örtün və qaynadək gətirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və yerkökü yumşaq olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın və quru olarsa, təxminən 25 dəqiqə bir kaşığı su ilə əlavə edin. 1/4 fincan kərə yağı əlavə edin. Yerkökü qaba əzmək üçün kartof püresi istifadə edin. Kartofu yerkökü ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. ƏLAVƏ EDİN 1 gün qabaq edilə bilər. Örtün və soyudun.

Addım 3

Bal və sirkəni qarışdırmaq üçün kiçik bir qazanda qarışdırın. Qoz əlavə edin və sousu qalın və şərbət halına gələnə qədər bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə. Bir az sərinləyin. Duz ilə mövsüm.

Addım 4

Kartof-yerkökü qarışığını orta istilikdə qızdırın, tez-tez qarışdırın. Çanağa köçürün, üzərinə qoz -qaşığı şərbət əlavə edin və xidmət edin.


Gorgonzola Krem və Qızardılmış Qoz ilə Şirin Kartof

Bilirəm ki, Amerikada şirin bir kartofun üstündə zefir yoxdursa, yeməyə dəyər olmadığını düşünən böyük qruplar var. Mən bu nöqteyi nəzərdən keçirməyə çalışdım. Marshmallowları sevirəm. Şirin şeylərə qarşı heç bir şeyim yoxdur. Keçən il hətta o konservləşdirilmiş şirin kartofu şərbətdə alıb, üstünə zefir ilə bişirdim. Mənim reaksiyam qətiyyətlə mehdi. Doku yoxdur, ləzzət yoxdur və kimsə uşaqları tərəvəz yeməyə məcbur edir.

Mənim üçün şirin kartof ləzzətli bir şey ilə birləşdirildikdə oxuyur. Ağcaqayın siropu deyil, kərə yağı. Qəhvəyi şəkər deyil, hisə verilmiş bibər. Hər yerdə olan zefir yerinə duzlu iti Gorgonzola. İmzalı şirin kartof yeməyim, 2 il əvvəl yazdığım hisə verilmiş bibər və cayenne ilə hazırlanan gratindir (bir kənara: vaxt hara gedir?), Amma bu ləzzətli şirin kartof güveç sadəcə pulu üçün qaça bilər.

Bu yeməyin dezavantajı, çox absurd tava almasıdır. Pırasa qızartmaq üçün. Biri şirin kartof qovurmaq üçün. Biri qoz tost üçün (şirin kartof qabını yenidən istifadə etdim). Biri Gorgonzola kremini əridir. Və nəhayət, hamısını bir araya gətirəcək bir pulsuz yemək. Bunun üstün tərəfi, demək olar ki, bütün bunları əvvəlcədən etmək olar, buna görə də həqiqətən də Şükran Günü yeməyini masaya qoymalı olanda tavalar çoxdan yuyulub qoyulub və ya Brüssel cücərti, kartof püresi, qarağat üçün yenidən hazırlanıb. sous

Digər üstünlüyü, bu şirin kartof güveç həqiqətən ləzzətli olmasıdır. Pırasa az istifadə olunan bir tərəvəz olduğunu düşünürəm və daha zərif bir şey hazırlayırlar. Onların ləzzətli şirinliyi, kəskin Gorgonzola ilə birlikdə, qovrulmuş kartofun şirinliyi ilə çox ziddiyyət təşkil edir. Bu bayram yeməyi olduğundan, elementləri bir araya gətirmək üçün kərə yağı və krem ​​istifadə etməkdən çəkinmirəm və qızardılmış qozun xırtıldayan yeməyi yeməyi bitirir. Bir milyon tava yuyulmağa dəyər və siz də məni tanıyırsınız, bilirəm ki, bunu yüngül deyən biri deyiləm.

Bu Şükran günü, marshmallowları desertə (və ya gələn həftə sonu isti kakao) qənaət edin və şirin kartofunuzu böyüklər kimi geyindirməyə çalışın və məyus olmayacaqsınız.


Şirin Kartof Maşının Qidalanması

Şirin kartof püresi sağlamdırmı? Əlbəttə ki, bundan daha sağlam variantlar var, amma şirin kartof püresi qidalanma məzmununun bəzi faydaları var. Bunlar bir az lif, dəmir, kalsium, B vitaminləri və C vitamini ehtiva edir. 100% təbii, hər zaman pərəstişkarı olduğum və şirin kartof püresi kalorisi nisbətən aşağıdır.

Bu sağlam şirin kartof püresi reseptinin 1/2 fincanı üçün qidalanma məlumatları:

  • 130 kalori
  • 4 q yağ
  • 20 q ümumi karbohidratlar
  • 3 q lif
  • 4 q şəkər
  • 1 q protein

Böyük oğluma hamilə olduğumda təsadüfən yerli bir restoranda yüklənmiş bişmiş şirin kartof verildi. Burnumu yuxarı qaldırmışdım Şirin kartof uşaqlıqdan bəri. Amma bu ləzzətli yeməyin bir nəfəsi və onu sınamaq qərarına gəldim. İndi onları sevirəm və ailəmiz müntəzəm olaraq onlardan zövq alır.

Üstəlik, şirin kartof dadlı olduğu qədər qidalıdır. Daha az kalori ehtiva edirlər və ağ həmkarlarından daha çox lif, A vitamini və C vitamini ehtiva edirlər. (Mənbə)

Tərkibi:

Soyulmuş və kublara kəsilmiş 4 böyük şirin kartof
3 xörək qaşığı duzsuz yağ, otaq temperaturu
4 oz. yumşaldılmış krem ​​pendir
2-3 yemək qaşığı yarı yarı
2 xörək qaşığı təzə kəklikotu yarpağı, doğranmışdır
2 çay qaşığı darçın
1 çay qaşığı yer bibəri
Zövqə görə dəniz duzu və qara bibər

İsteğe bağlı əlavələr:
Çırpılmış pendir **
Qozun yarısı, qızardılmış

Təlimatlar:

Şirin kartofu böyük bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Suyu bir qaynadək gətirin və kartof çatallanana qədər bişirin, təxminən 15-20 dəqiqə. Kartof bişdikdən sonra yaxşıca boşaltın və qazana qayıdın.

Şirin kartofa kərə yağı, qaymaqlı pendir və yarısını yarım əlavə edin və batırıcı bir qarışdırıcı və ya əllə qarışdırıcı ilə əzin. Daha incə bir tutarlılıq üçün, istəsəniz daha çox yarısını və yarısını əlavə edin.

Kartoflar kremli olduqdan sonra kəklikotu yarpaqlarını, darçını və bibəri yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və istəsəniz dərhal üzərinə bir qaşıq çırpılmış pendir və/və ya qızardılmış qoz əlavə edin. Zövq alın!

** Çırpılmış qaymaqlı pendir əlavə etmək üçün 4 oz qarışdırın. yumşaldılmış krem ​​pendir, 3 xörək qaşığı yarım və yarısı, və dalğalı blender və ya əllə tutulan mikser ilə bir az darçın. Qalan qalıqları soyuducuda örtün və saxlayın və adi krem ​​pendirdən zövq aldığınız yerdə istifadə edin.


Şirin kartof çox fərqli yollarla hazırlana bilər, amma ən çox sevdiyim yollardan biridir Şirin kartof qoz ilə şirin kartof püresi. Şirin kartof püresi həmişə ləzzətlidir, ancaq doğranmış qoz və yalnız uyğun ədviyyatlarla hazırlandıqda əla ləzzət və xırtıldayırlar!

Nə vaxt bişmiş bir jambon bişirirəm və ya bütün bəzəkləri ilə böyük bir hinduşka yeməyi yeyirəmsə, həmişə bir tərəfdən şirin kartof əlavə etmək üçün bir yol tapıram. Nəinki dadlı olurlar, həm də çox qidalıdırlar. Şirin kartofu qovurmaq, bişirmək və ya əzməklə müxtəlif yollarla hazırlayıram, ancaq kartofu bişirdikdən və əlavə etdikdən sonra əlavə edilən doğranmış qozdan xırtıldayan bu resept mənim ən sevdiyim yeməklərdən biridir. Qoz reseptdə bişmədiyindən bütün xırtıldayan yaxşılıqlarını saxlayır. Məni axmaq adlandırın, amma düşünürəm ki, bu yeməyi hazırlayan budur.

Qoz ilə şirin kartof püresi

  • 4 şirin kartof
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi
  • 1/2 çay qaşığı zəncəfil
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/2 fincan doğranmış qoz
  • 1/2 fincan yağsız süd

Kartofu 30-40 dəqiqə və ya hazır olana qədər bir çimdik duzlu su ilə örtün. Hazır olduqdan sonra kartofun qabığını soyun və bir qabda əzin. Kartof püresi içərisinə darçın, hindistan cevizi, zəncəfil və yağ əlavə edin. Sonra kartofu püre halına gətirərkən südü bir az əlavə edin. Hərtərəfli püresi halına gəldikdə, bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq doğranmış qoz əlavə edin. Bitirdikdən sonra kartofu xidmət qabınıza qoyun.

Qoz ilə şirin kartof püresi bir çox fərqli yeməklə yaxşı gedir. Bu ləzzətli garnitür, hazırladığınız hər hansı bir yeməyi zəngin ləzzəti ilə gücləndirəcək. Yemək üçün kartof seçərkən təkcə bu deyil, şirin kartof sağlam bir seçimdir. Bu axşam nahar etmək üçün nə edəcəyinizi düşünürsünüzsə, niyə bu yeməyi sınamayın və zövq alın!


Kremli və çürüyən bu şirin yemək bayram ziyafətinizdə xidmət etmək üçün mükəmməl bir yeməkdir. Ən canlı rənglər üçün nar və bənövşəyi şirin kartof istifadə etməyə çalışın. Aşpaz Mark Reinfeld, Vegan Fusion və The Doctor və Aşpaz tərəfindən Təbii Baqqallar üçün hazırlanan resept

  1. Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Suyu 9 düymdən 13 düymlük güveç qabına qoyun. Şirin kartofu əlavə edin, üst tərəfini kəsin. Alüminium folqa ilə örtün, folqa yeməklə təmas etməsin və şirin kartofun ölçüsündən asılı olaraq təxminən 45 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın.
  2. Hindistancevizi südü, ağcaqayın siropu, vanil, balqabaq ədviyyat qarışığı və duzu kiçik bir qaba qoyun və yaxşıca çalın.
  3. Bir çəngəl ilə şirin kartofda bir neçə deşik düzəldin. Hindistancevizi südü qarışığını kartofun üzərinə tökün və sobaya qayıdın. Əlavə 10 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və kartofu xidmət qabına qoyun.
  4. Xidmət vermədən əvvəl qabda qalan hər hansı bir hindistan cevizi südü qarışığını və doğranmış qozu əlavə edin.

Balqabaq ədviyyat qarışığı ilə birlikdə ¼ çay qaşığı yer kakule əlavə edin.

Qozu pecans və ya fındıq ilə əvəz edin.

Mənbə: Chef Mark Reinfeld, Vegan Fusion və The Doctor & amp The Chef


Şirin kartofu necə soymaq olar?

Şirin kartofun soyulması adi kartofun soyulmasına bənzəyir. Bıçaq istifadə edə bilərsiniz, ancaq soyucu istifadə etmək daha asan və daha sürətlidir.

Şirin kartofun qabığını çıxarmaq üçün bir ucundan digərinə uzun, hətta vuruşlar edin.

Şirin kartofu bir -bir soymaq üçün vaxtınız və ya səbriniz yoxdursa (ittiham olunduğu kimi günahlandırılır), burada böyük bir kiçik hack: şirin kartofu hərtərəfli bişənə qədər qaynadın.

Pişirdikdən sonra bişmiş şirin kartofu təxminən 10 dəqiqə buzlu su qabına batırın. Buzlu su, şirin kartofun ətinin daralmasına və dəridən asanlıqla sürüşməsinə səbəb olacaq!


Videoya baxın: KARTOFUN çox LƏZZƏTLİ və DÜZGÜN qızardılması (Yanvar 2022).