Ənənəvi reseptlər

Guacamole ilə mərcimək səbətləri

Guacamole ilə mərcimək səbətləri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu resepti Laura Adamache -nin bloqunda tapdım və dürüstcə sınamaq istəyinə dözə bilmədim! Sizi əmin edirəm ki, dadı ilahi bir şeydir. Təşəkkür edirəm Laura!

Səbətlər üçün maddələr

  • 1 banka Bonduelle mərcimək
  • 1 sarısı
  • 50 qram parmesan yarışı
  • 30 qr pesmet

Guacamole tərkibi

  • 3 Kopt avokado
  • 1/2 yaşıl soğan
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 limondan suyu
  • Orijinal reseptdə - kremə qarışdırılmış 1 kiçik qırmızı acı bibər (istini sevmədiyimiz üçün istifadə etmədim)
  • duz

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Guacamole ilə mərcimək səbətləri:

Zənbillər necə hazırlanır

Mərciməkləri soyuq su axını altında yuyun, sonra drenajına icazə verin.

Mərcimi əzməmək üçün mərciməkləri sarısı, parmesan və çörək qırıntıları ilə diqqətlə qarışdırın.

2 xörək qaşığı kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş muffin formalarına qoyun və əllə yaxşıca basıb səbət halına gətirin.Öncədən isidilmiş sobaya 180 qr 20 dəqiqə qoyun.

Krem necə hazırlanır

Avokadonu limon suyu və zeytun yağı ilə yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın.Sonda çox incə doğranmış soğan və duz əlavə etdim.Poz ilə səbətləri (yaxşı soyudulmuş) doldurub acı bibərlə bəzədik.

Yaxşı iştaha!


Oxşar reseptlər:

Göbələk ilə mərcimək

Təzə göbələk, iri soğan və sarımsaqlı fesleğen, marjoram və rozmarin ilə bişmiş mərcimək pate

Mərci pate

Bibər, qurudulmuş fesleğen, marjoram və bibər ilə ədviyyatlı soğan ilə mərcimək pate

Mərcimək pastası ilə dolu səbətlər

Mərcimək pastası ilə doldurulmuş səbətlər, mərcimək, yerkökü, soğan ilə hazırlanan və tərxun, kimyon, keşniş və bibər ilə ədviyyəli oruc resepti

Yalançı mərcimək

Torpağın qozu, tomat suyu, soğan, kərəviz, havuç və əzilmiş qarğıdalı və ya çörək qırıntıları ilə hazırlanan yalançı mərcimək resepti


Keak pendiri ilə guacamole

Vikipediya bizə öyrətdiyi kimi, guacamole deməkdir "S.O.S -dən avokado”, Azteklərin meyvənin pulpasını dəniz duzu ilə üyüdərək əldə etdikləri bir hazırlıqdır. Daha sonra guacamole -da digər maddələr meydana çıxdı: limon / əhəng suyu, soğan, sarımsaq, acı bibər, pomidor və s. Necə hazırlanır a guacamole dumanlı bir tonla, burada tapın. Ayrıca burada bəzi istinadlarınız var avokado pastası yağda prosciutto, somon və ya ton balığı ilə birlikdə. Və burada bir salat tapa bilərsiniz avokado, mərcimək, çuğundur və keçi pendiri. Bəzilərini daxil etdiyim "klassik" guacamole üçün getdim keçi pendiri. Nəticə budur yayılmış pasta ya baget dilimlərinə (bunlar İsveç büfəsi üçün uyğundur) və ya birbaşa meyvənin qabığına yayaraq təqdim edə bilərsiniz.

Sənə nə lazımdır?

  • 2 yetişmiş avokado (dəri hələ də yaşıl, elastik, içi yumşaq və sarımtıl olmalıdır)
  • 100 q keçi pendiri
  • 1 kiçik pomidor
  • 1 şüyüd
  • 1 diş sarımsaq
  • ½ limon (yalnız suyu)
  • 1 yaşıl soğan (bəzək üçün)
  • duz və istiot - dadmaq üçün.

Necə davam edirsiniz?

  • Avokado meyvələri uzunlamasına, bütün çevrəsi boyunca kəsilir, sonra iki yarısı əks istiqamətdə döndərilir, beləliklə toxumları ayırır.
  • Nüvəni bir çay qaşığı ilə çıxarın (makaron üçün "qab" olaraq istifadə ediləcək qabığı məhv etmədən) və bol miqdarda limon suyu səpin - bu, avokado pulpasının rənginin dəyişməsinə səbəb olan oksidləşmə proseslərini ləngidir. yaşıldan tamamilə cəlbedici olmayan qəhvəyi rəngə qədər
  • Kələm və sarımsaq təmizlənir və incə doğranır (bıçaqla)
  • Pomidorları kiçik kublara doğrayın və artıq suyu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə sıxın
  • üzərinə soğan və sarımsaq əlavə edin
  • Böyük bir qabda avokado pulpa, arpacıq, sarımsaq, pomidor və keçi pendiri qarışdırın (bəzək üçün bir neçə tur pendir saxlaya bilərsiniz)
  • Hər şeyi bir qarışdırıcıda deyil, bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın - beləliklə maddələrin toxumasını hiss edəcəksiniz
  • Çəngəl ilə yaxşıca qarışdıraraq duz və istiot dadına uyğunlaşdırın
  • Avokado qabığını alınan qarışıqla doldurun, pendir dilimləri və yaşıl soğan üzükləri ilə bəzəyin, sonra 30 dəqiqə sərinləyin.

Avokado pastası çox tez oksidləşir, rəngini tamamilə zövqsüz edəcək şəkildə dəyişir. Bunun qarşısını almaq üçün bir neçə həll yolu:

  • meyvənin nüvəsini limon və ya əhəng suyu ilə səpin
  • avokado pastasını və meyvə ləpələrini saxladığınız qaba qoyun
  • avokado pastasının havadakı oksigenlə təmasından çəkinin: macunun üzərinə 3-4 mm təbəqə ilə örtüləcək qədər (diqqətlə) su tökün, pastanı masaya gətirərkən çıxardığınız suyu.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Yaşıl mərciməkli çipura fileto resepti üçün maddələr

4 nəfər üçün:

  • Sümüyü kəsilmiş, hər biri iki hissəyə kəsilmiş 4 böyük çipura filesi (hazırlığa həcm vermək üçün)
  • 4 x 4 xörək qaşığı yaşıl mərcimək
  • Yarım kərəviz və 2 böyük yerkökü (böyük kublara kəsilmiş) və ya yarım litr tərəvəz bulyonu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • Duz, istiot, zeytun yağı
  • 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • Kahı
  • Limon
  • 2 diş sarımsaq

Guacamole ilə buxarlanmış tərəvəzlər

Yerkökü, brokkoli, gül kələm, pırasa və lobya buxar və ya süzgəcdə, qaynar su tenceresinin üzərinə, tərəvəzlər yumşalana qədər 12 dəqiqə qoyun, amma çox deyil. Alternativ olaraq, tərəvəzləri elektrikli buxar qabına qoya bilərsiniz.

Bu vaxt Guacamole hazırlayın: avokado pulpasını qaşıqlayın, bir qaba qoyun və bir çəngəl istifadə edərək yaşıl soğan, köri pastası, keşniş, pomidor ilə qarışdırın. Bir az sarımsaq, duz və istiot əlavə edin.

Hazır olduqda tərəvəzləri boşaltın və bir plaka üzərinə qoyun, üstünə avokado sousu (və ya guakamol) qoyun və xidmət edin.


Qırmızı, qara, yaşıl və sarı mərciməklərdən ibarətdir

Rəngi, taxıl forması, dadı və hazırlanma üsulu ilə fərqlənən təxminən 11 növ mərcimək var. Bu məhsulun populyarlığı hər il artır, buna görə nəyin faydalı olduğunu və mərciməyi necə bişirəcəyinizi bilmək vacibdir. Faydalı olaraq zülal, dəmir, B vitamini, folik turşusu, kalium, karbohidratlar çoxdur, nəticədə mərcimək bütün insanların pəhrizinin ayrılmaz hissəsinə çevrilmişdir. Bu taxıllardan müntəzəm qida istehlakı aşağıdakı hallarda əlverişlidir:

Əvvəlcə bu paxlalı hansı yeməklərdən alacağınıza qərar verməlisiniz və bişirməyə getməlisiniz. Sıyıq bişirmək niyyətindəsinizsə, bir Fransız yaşıl və ya qəhvəyi, qara, mərcimək almalısınız. Rəngli qabıqlar püre halına gəlmədən taxıl şəklini saxlayır. Çorba və güveç üçün qırmızı, sarı, narıncı mərciməklərdən istifadə edin, çünki yemək prosesində sıyığa çevrilərək tez və böyük ölçüdə yumşaldı.


Mərcimək pastası ilə dolu səbətlər

Oruc resepti - belə hazırlayın:

İlk maddələrdən 30 dəqiqə isti saxladığınız bir xəmir alırsınız. Bu arada kənardan bir az yağla yağladığınız qəlibləri hazırlayın və üzərinə un səpin, sonra artıq olan unu qəliblərdən silkələyin və hər kalıbı bir xəmir şeridi ilə örtün. Səbətləri 25-30 dəqiqə bişirin. Mercimekləri təmizləyin və yaxşıca yuyun, sonra 2 saat soyuq suda isladın, sonra yumşalana qədər qaynatın. Soyudulmuş mərciməkləri bir qarışdırıcıya qoyun və hazırladığınız soğan, sarımsaq və yerkökü ilə qarışdırın


Tərkibi Mantar və Mərcimənin Oruc Pate

  • 150 qram təzə göbələk (şampinion istifadə etdim), zolaqlara və ya kublara kəsilmiş (ölçüdən asılı olaraq)
  • 1 qırmızı soğan (100 qram), doğranmışdır
  • İncə dilimlərə kəsilmiş 2 böyük sarımsaq mixəyi
  • 60 ml. əlavə zeytun yağı
  • 400 qram qaynadılmış mərcimək
  • 100 qram qoz ləpəsi (düz və ya kəpəkli)
  • 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı təzə doğranmış rozmarin (yalnız yarpaqları, köksiz)
  • 1 çay qaşığı təzə doğranmış kəklikotu
  • ¼ yaşıl cəfəri bağlantısı, böyük kəsilmiş
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • İstədiyiniz kimi 1 çay qaşığı qızardılmış şirin və ya acı bibər
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • isteğe bağlı olaraq, 2 yemək qaşığı brendi

Göbələk və Mərcimənin Oruc Pate hazırlanması & # 8211 Göbələk və Mərcimək Yemək

1. 2 yemək qaşığı zeytun yağını orta istidə uyğun böyük bir tavada qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin, bir çimdik duz səpin və qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və soğanı yumşaq olana qədər təxminən 7-8 dəqiqə qızardın. Zaman zaman qarışdırın.

2. Soğan yumşaldıqdan sonra göbələkləri tavaya əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın. Göbələkləri soğanla təxminən 5-6 dəqiqə qızardın, yumşaq olana qədər tez-tez qarışdırın.

3. Evdə mərcimək bişirirsinizsə, təxminən 240 qram qurudulmuş yaşıl mərcimə ehtiyacınız olacaq. Mərciməyin tutduğu həcmi ölçün. Mərciməkləri bir ələkdə axan suyun altında yuyun. Mərciməni bir tencereye qoyun və mərciməklərin tutduğu həcmdən iki dəfə böyük olan soyuq su əlavə edin. Baharatlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn 2 ədəd bütün sarımsaq və 1 dəfnə yarpağı. Mərcimi yüksək atəşə qoyun və tez qaynadın. Qaynadıqda istiliyi minimuma endirin və qapaqsız təxminən 20 dəqiqə bişirin. Gerekirse, bir az qaynar su əlavə edin, mərciməkləri təxminən 2 barmaqla örtün. Mərciməyi yumşalana qədər aşağı istilikdə qaynadın və yaxşı qurudun.

Konservləşdirilmiş mərciməkdən istifadə edirsinizsə, taxılları bir ələkdə toplayaraq mayeni boşaltın. Soyuq suyun altında yuyun və istifadə edin.

Hazırlanması Pate oruc göbələk və mərcimək & # 8211 pate emal

4. Göbələk və mərcimək pastası, əgər güclü biriniz varsa və ya əllə qarışdırsanız, statik bir qarışdırıcıda hazırlana bilər, bu halda bir az daha uzun çəkə bilər, çünki bütün maddələr mükəmməl əzilənə qədər israr etməli olacaqsınız. və çox gözəl pate.

Sadəcə mərciməkləri, sərtləşdirilmiş soğanları və göbələkləri tavadan yağ, qoz -fındıq, göyərti, qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı və duz və istiot istisna olmaqla qalan bütün maddələri qarışdırıcı qabına qoyuram.

5. Hər şeyi bir qarışdırıcıda pate yaxşı olana qədər işlətdim, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə etdim və mükəmməl qarışdırmaq üçün blenderi başqa bir dəqiqə yandırdım. Diqqət, bu pate acımadan bibər istəyir, içəri girəndə heyran oldum!

Pate oruc göbələkləri və mərciməkləri necə hazırlamaq olar & # 8211 xidmət və saxlama

İşləndikdən və yaxşı homojen edildikdən sonra, pate örtülü və soyuducuda saxlanıla bilən qablara / bankalara köçürülür. Hər hansı bir pate kimi çörək, kraker və s. Dadmaq üçün turşu və ya təzə tərəvəz ilə müşayiət oluna bilər. Saxlama ilə əlaqədar olaraq David Lebovitz 4 gün problemsiz olaraq soyuducuda saxlaya biləcəyimizi və 2 aya qədər dondurula biləcəyimizi söyləyir.

Dadlıdır və sınamaq və təəssüratlarla qayıtmaq istərdim. Qoy sizin üçün faydalı olsun!


Enerjini stimullaşdıran qidaları necə seçmək olar

Qida bədəninizi enerji ilə təmin etməyin ən yaxşı yoludur, deyir Aimée Plauché, RD, LDN , ICONIC Protein üçün tövsiyə olunan bir diyetisyen. Vücudumuzu qidalandırmağa kömək edən qanda zəngin qidalara diqqət yetirmək və qan şəkərini idarə etmək vacibdir, çünki qan şəkəri sıçrayışları və qəzalar maksimum və minimum enerji səviyyələrimizdə əhəmiyyətli rol oynayır.

Əlavə edir ki, gün ərzində düzgün yemək hər zaman aldığınız günorta yarısı kofein sarsıntısına olan ehtiyacı azalda bilər və bu, yalnız müvəqqəti olaraq letargiyanızı maskalaya bilər.

Jamie Lee McIntyre, MS, RD , JamieLeeRDN.com-da qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen-qidalanma mütəxəssisi və eyni fikirdədir. Deyir: Kofeini stimullaşdırıcı olaraq almaq asandır, amma unutmayın ki, bu, bir mənada yalançı bir enerjidir. Kafein kimi bir stimulant beyni xəbərdar edən və diqqəti artıran bir maddədir. Ancaq əzələlərinizin və beyninizin düzgün qidalanma enerjisi yoxdursa, qidalanan bir vəziyyətə nisbətən daha az optimal performansla çalışacaqsınız.

Bir parça meyvə kimi tək bir qida maddəsi enerjinizi artıra bilsə də, hər iki mütəxəssis bu qidaların birləşməsinin enerji qazanmasına səbəb ola biləcəyinə inanır. Məsələn, McIntyre, uzun müddət davam edən bir enerji üçün doyma hissini uzatmaq və daha sabit bir təsir üçün qanda enerji salınmasını yavaşlatmaq üçün karbohidratları sağlam zülal və yağlarla birləşdirmək istəyinizi söyləyəcək. Və ya çoxlu qida qruplarını özündə birləşdirən balanslaşdırılmış bir plaka yaratmaq qədər sadə ola bilər.

McIntyre deyir: Bir çox qidalar və qida birləşmələri bədəni enerji ilə təmin edə bilər. Ən yaxşı variantlar, tədricən enerjinin sərbəst buraxılması üçün lif və zülal ilə birlikdə bədənin əsas enerji mənbəyi kimi xidmət edən karbohidratları təmin edir. Bu xüsusi birləşmədə yemək yeyərkən, gün ərzində özünüzü yanacaqla təmin etmək üçün davamlı yanacaq və dözümlülük hiss edəcəksiniz.


Gündəlik diyetinizə daxil edilməli olan birləşmələr haqqında fikirlər əldə etmək üçün enerji səviyyəsini artıran bəzi qidalarla birlikdə bu enerjili qidaları kəşf edin.


Mercimek köftesi

Bu gün üçün təxminən bir saat ərzində hazır olan bir vegetarian qəlyanaltı və # 8211 mərcimək köftəsi hazırladıq. Aşağıda sadalanan maddələr 8-10 porsiya üçün kifayətdir, beləliklə dostlarınızı ziyarətə inamla dəvət edə bilərsiniz. Öz mətbəxinizdə bu mərciməkli köftə etmək üçün atmanız lazım olan asan addımlar!

Mercimek köftesi üçün maddələr:

2 fincan qırmızı mərcimək
duz
1 fincan incə bulqur
1/2 fincan zeytun yağı
1 orta soğan, incə doğranmışdır
1 xörək qaşığı tomat pastası
2 xörək qaşığı qırmızı bibər pastası
1 çay qaşığı kimyon
1/2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər (isteğe bağlı)
təzə doğranmış qara bibər
1/2 fincan incə doğranmış pırasa
1 fincan təzə doğranmış yaşıl cəfəri
kiçik kahı yarpaqları

Mercimek köftesi hazırlamaq üçün 3 addım:

1. Kiçik bir tencereye mərcimək, 1/2 çay qaşığı duz və 4 stəkan su əlavə edin. Kompozisiyanı qaynadək gətirin, sonra mərcimək yumşaq olana və suyun çox hissəsini təxminən 10 dəqiqə udana qədər qarışdıraraq aşağı istilikdə örtün. Bulgur əlavə edin, qarışdırın və atəşi söndürün. Bir qapaq ilə örtün və bulgur yumşalana qədər 15-20 dəqiqə buraxın.

2. Kiçik bir tavada, aşağı istilikdə, yağı qızdırın və əvvəlcədən təmizlənmiş və incə doğranmış soğanı əlavə edin, təxminən 3 dəqiqə yumşalın. Tomat pastası və acı bibər pastası əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın. Bir az soyumağa buraxın, sonra kimyonu, əzilmiş qırmızı bibəri (istifadə edirsinizsə) və qara bibəri əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

3. Tərkibləri yaxşı birləşənə qədər soğan qarışığını mərci qarışığına əlavə edin. Pırasa və yaşıl cəfəri əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Bir plaka üzərinə yaşıl salat meyvələri qoyun. Yaş əllərinizlə mərciməkli küftələr düzəldin və marul yarpaqlarına qoyun. Dərhal xidmət edilə bilər və ya örtülüb soyuducuda bir saat saxlanıla bilər.


Video: غواكامولي ديب مكسيكي بطريقة بنت الهاشمي (BiləR 2022).