Ənənəvi reseptlər

Toyuq Bacon Roulades

Toyuq Bacon Roulades


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Donuz bişirin: Döşəmələrdə işləyərək, sobanı yüngül qəhvəyi, lakin xırtıldayan (hələ də çevik) olana qədər, sobaya davamlı qalın dibli bir dəsmədə bişirin. Bişmiş pastırmanı kağız dəsmal örtülmüş bir plaka çıxarın.

2 çay qaşığı bişirin: İstiliyi aşağı salın və göstərilən pastırma yağı ilə tavaya əlavə edin. Yumuşana qədər az atəşə bişirin. Tencerede bişmiş mayakları bir qaba çıxarmaq üçün yivli bir qaşıqdan istifadə edərək tavada qalan yağ buraxın.

3 Toyuq döşlərini incə yeyin: Toyuq döşlərini iki təbəqə arasında qoyun və toyuq döşlərini incə, təxminən 1/8 düym qalınlığında bir yuva və ya ət kəsici (və ya yuvarlanan pin) istifadə edin.

Donuz, limon bibəri, göyərti, parm ilə 4 üst toyuq döşləri Toyuq döşlərini limon bibəri (və ya bir az limon yuvası ilə adi yer qara bibər) və duz ilə səpin.

Hər toyuq göbəyinin ortasında uzunluğu boyunca 2 - 3 ədəd pastırma dilimlərini qoyun. Pilləkən və qızardılmış Parmesan ilə çiləyin.

5 Hər toyuq göbəyini siqar kimi bükün, rulonun bərkidilməsini təmin etmək üçün plastik sarğıdan istifadə edərək doldurmada saxlamaq üçün uclarına yapışdırın. Plastik sarğı çıxarın. Toyuq rulosunun kənarlarını bir-birinə tutmaq üçün diş çubuqlarından istifadə edin.

6 Rouladları hər tərəfdən qəhvəyi bişirin, sonra sobada bişirin: Fırını 300 ° F-ə qədər qızdırın. Süfrədəki yağa bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin və orta dərəcədə qızdırın. Tava isti olduqda, toyuq rulolarını tavaya əlavə edin və hər tərəfdən qəhvəyi rəngə salın.

Tencereyi 300 ° F sobaya köçürün və rululadakı bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

İsti saxlamaq üçün folqa ilə çadır: Toyuq rouladaları bişirildikdən sonra sobadan bir plaka, isti saxlamaq üçün alüminium folqa ilə çadıra çıxarın.

Diqqət yetirin, çox isti! Soba geri qayıtdıqdan sonra sapın üstünə bükülmüş bir qazan saxlayın. (Bu anda, isti bir sobadan bir qazanı götürəndə, buz dəstələri ilə tutacaqları soyuduram ki, kimsə təsadüfən qorunmamış əlləri ilə tavanı götürməyə çalışmasın.)

Sousu hazırlayın: Tava üzərindəki artıq yağları tökün (drenajın altına düşməyin və ya drenajınızı bağlayacaqsınız). Tava yandırmaq üçün isti tencereye şərab tökün. Orta yüksək istilikdə qızdırın və hər hansı bir qəhvəyi bitləri qırmaq üçün metal bir spatula istifadə edin. Şərab yalnız bir kaşığı qədər azaldıncaya qədər qaynadın.

İstiliyi orta aşağıya endir. Kıyılmış sarımsağı tavaya əlavə edin və kərə yağı üzərinə sürün. Bir dəqiqə bişirin, sonra un əlavə edin və qarışdıraraq bir dəqiqə daha bişirin.

Bulyon və qaymağı rouksa və çırpın. Simmer, iki dəqiqə çırpın.

Sousu ələkdən bir tencereye tökün və sobada isti saxlayın.

9 Rouladları dilimləyin və sousla xidmət edin: Rouladları bir yerə toplayan diş çubuqlarını çıxarın. Ruladaları 1/2 düym qalın dilimlərə kəsin. Xidmət etmək üçün, hər boşqabda və üstündə rulon dilimləri ilə bir az sous qoyun.


Videoya baxın: Chicken Roulade (BiləR 2022).