Ənənəvi reseptlər

Bal alma sirkəsi şirəli qızılbalıq

Bal alma sirkəsi şirəli qızılbalıq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ləzzətli karamelizə edilmiş bir ləzzət üçün alma sirkəsi əlavə edilən bal şirəli somon resepti. Somon filesi soba üstündə bir bal və alma sirkəsi içərisində bişirilir, sonra təzə islanmış ispanaqın üzərinə verilir.

Fotoqrafiya krediti: Elise Bauer

Şirəli somon resepti

Somon hazırlamaq üçün sevimli bir yol, bal və alma sirkəsi ilə hazırlanmış sadə bir şirədir. Bu bal şirəli qızılbalıq birləşməsinin yeməyi çox şirin edəcəyini düşünə bilərsən, ancaq balığa ləzzətli karamelize ləzzət qatır.

Diqqət yetirin ki, bu şirəli qızılbalıq reseptini ilk dəfə illər əvvəl yayımladığımız vaxtdan bir az dəyişmişik. Orijinal resept Boston Qlobusundakı İrlandiyadakı bir ölkə evi haqqında bir hekayədən idi. Bu şirəli qızılbalıq resepti, xüsusilə də bir ev aşpazı üçün zəruri olmayan sobada qızılbalıq filesi hazırlamağı tələb etdi. Evi soba ilə qızdırmaq lazım deyil, bütün yeməyi sobada asanlıqla bişirmək olar!

Bal şirəli qızılbalığı necə etmək olar

Əvvəlcə alma sirkəsini (və ya suyu) və balı yaxşıca azalana qədər birlikdə qaynadaraq şirəsi hazırlayın. Sonra bu şirəni xam filetosun üzərinə tökün və bir az içərisində marinat verin. Sonra somon qozunu sobanın üstünə bişirin, hazır olana qədər şirəsi ilə dadın!

Şirəli qızılbalıq filetosunu, isladılmış körpə ispanağın bir yatağının üstünə xidmət edin.

Bal Alma Sirkəsi Somonlu Resept

Bu resepti dəri üzərində və ya dərisiz qızılbalıq ilə edə bilərsiniz. Dəri dərisindədirsə, panada çevirdiyiniz zaman, qızılbalıq filetosunu birlikdə saxlamağa kömək edəcəkdir. İstəsəniz, xidmət etməzdən əvvəl həmişə dərini asanlıqla silə bilərsiniz. (Biz qızılbalıq dərisini çox sevirik, somon donuz kimidir!)

Qızartma qabını sildikdə qızılbalıq sadəcə çətinliklə bişirilməlidir, mərkəzdə bir az şəffaf olmalıdır. Fileto bir-iki dəqiqə öz istilərində bişməyə davam edəcəkdir. Somon kifayət qədər bişirilmədiyi təqdirdə həmişə tavaya qayıda bilərsiniz, ancaq (kədərli) balığı aşdıqda geri dönə bilməzsiniz.

Tərkibi

  • 1/2 fincan süzülməmiş alma suyu və ya alma sirkəsi (sərt sirkə deyil)
  • 1 1/2 yemək qaşığı bal
  • 4 somon filesi (hər biri 6 unsiya)
  • 1 xörək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı
  • Duz
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 8 unsiya təzə körpə ispanağı
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Qarnir üçün limon dilimləri

Metod

1 Alma sirkəsi bal şirəsi edin: Alma sirkəsini və balını kiçik bir dayaz qabda orta yüksək istilikdə qoyun. Qaynadın və qarışığın yarısına qədər azaldılmasına qədər qaynadın, 1/4 stəkan biraz daha çox qoyun. Bir dəqiqə sərinləyin.

2 Xam somon filetosu hazırlanmış şirəyə otursun: Somon filetosunu (dəri somon filetosundan istifadə edərsə, dəri aşağı salın), bütün filetosları bir təbəqəyə uyğunlaşdırmaq üçün kifayət qədər böyük bir qabda yerləşdirin. Somon suyunun üstünə bal sirkəsi tökün.

5 dəqiqə oturmasına icazə verin, sonra qızılbalıq parçalarını çevirin və şirəli yerdə 5 dəqiqə oturun.

3 Fileto isti tava ətinin altına qoyun: Zeytun yağı orta səviyyədəki böyük bir ustundə qızdırın. (Sərt anodlaşdırılmış alüminium kimi nisbətən çubuq olmayan bir pan istifadə etməyə kömək edir.) Somon qızıl ətinin ət ətini duz ilə səpin.

Fileto ətini yan tərəfə (dəri tərəfi yuxarı) isti tavaya qoyun. Orta yüksək istilikdə 2 dəqiqə bişirin.

Balığı bişirdiyiniz zaman, fileto tərəflərini bir az şir ilə fırçalayın.

4 Fileto ətini yuxarı tərəfə çevirin: Somon filetosunu yuxarıya çevirin (indi dəri tərəfi aşağı) və qalan bal sirkəli şirəsi ilə fırçalayın.

Salmonu limon suyu ilə səpin. İstiliyi orta səviyyəyə endir. Somon yalnız çətinliklə bişənə qədər 3-5 dəqiqə bişirin.

5 Bişmiş filetosu qalan tava şirəsi ilə fırçalayın: Tencereyi istidən çıxarın. Şirənin bir hissəsi tavada karamelizə edilmiş olmalıdır. Doldurma qablarının üstündəki hər hansı bir pan suyu fırçalamaq üçün bir pasta fırçası istifadə edin.

İsti saxlamaq üçün folqa ilə örtün.

6 İsti körpə ispanağı: Ayrı bir böyük bir çəngəldə kərə yağı orta dərəcədə yüksək istilik üzərində əridin. Uşaq ispanağını tavaya əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin.

Ispanaq yaramağa başladıqda, yarpaqları bir az kərə yağı ilə örtməyə kömək etmək üçün tavanı yarpaqlara çevirin.

Duz və istiot tökün. Ispanaq silinənə qədər bir və ya iki dəqiqə bişirməyə davam edin.

7 xidmət edin: Xidmət etmək üçün, ispanağı 4 boşqaba bölün. Salmonu bir tərəfə və ya üstə qoyun və bir dilim limonla bəzəyin.

Salam! Bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Zəhmət olmasa, əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan şəkillərimizi istifadə etməyin. Çox sağ ol!


Videoya baxın: ELMA SIRKESI YAPIMI; EVDE ORGANIK ELMA SIRKESI NASIL YAPILIR TARIFI BÖLÜM 1 Nurmutfagi NurGüL (BiləR 2022).