Ənənəvi reseptlər

Ən yaxşı limon otu reseptləri

Ən yaxşı limon otu reseptləri

Ən çox qiymətləndirilən limon otu reseptləri

Qəhvəyi bir çanta naharında yaxşı işləyən bu sadə toyuq və Çin uzun fasulye resepti üçün, xidmət ölçüsünü tənzimləmək üçün maddələr üçün boş miqdarda verdi.

Bu soyuq əriştə resepti Cənub -Şərqi Asiya mətbəxindən ilhamlanan parlaq ləzzətlərə malikdir. Mal əti, loin əriştə və tərəvəzlərlə bişirilir. Resept Blue Apron tərəfindən verilir

Bir kol meyvə, sirkə və şəkərdən hazırlanan şərbətdir. Çalılara bəzən "sirkə içmək" deyilir və kokteyllər üçün əla bir baza təşkil edir. Şanslı Köklər Kokteyli, mango, şüyüd, limon otu və cinin ləzzətli bir qarışığıdır. Qonaqlarınızı həqiqətən təəccübləndirmək üçün növbəti dəfə cəhd edin. Milli Mango Şurasının resepti

"Anam Taylandlıdır, buna görə yemək tərzindən ilham almağı və öz şəxsi toxunuşumu verməyi çox sevirəm. Bir çox insanlar midye hazırlamağın çətin olduğunu düşünürlər, amma əslində çox sadədirlər və bir kütləyə hazırlamaq üçün əla bir qabdırlar! Həmişə soyuq bir Stella Artois ilə xidmət edirəm, çünki bu da bulyonun əsas tərkib hissəsidir. " - Chrissy Teigen

Toyuq qanadları versiyamızda Vyetnam mətbəxindən ilhamlanan tart sousu var və daha yüngül bir toxunuş üçün qanadları qızartmaq əvəzinə qovururuq. Orijinal Vyetnam ləzzətləri ilə dolu iki qidalandırıcı tərəfi ilə birləşdirilmiş nəticə, bənzərsiz dərəcədə doyurucu və ləzzətli bir şam yeməyidir. Blue Apron resepti

Salantro, ağ bibər və balıq sousu ilə ətirli bir şoraba ilə örtülmüş Tay tərzi ızgara toyuq, ızgaranızdan çıxardığınız ən dadlı şeylərdən biridir. Bangkokda bir neçə blokdan çox gəzə bilməməyinizin bir səbəbi var. Bunu öz həyətinizdə necə edəcəyiniz budur: Bu resept J. Kenji López-Alt tərəfindən Serious Eats vasitəsilə verilir.

Bəzən möhtəşəm ləzzət və ətir verən bu güclü, dərman bitkiləri unuduruq. Yeşilliklərdə olduğu kimi şirəçəkəninizdən otlar keçirin. Nanə, şokoladlı nanə, nanə və digərləri şirin meyvələr və ya göyərti ilə birlikdə gözəldir və soyuducu təsir göstərir. Xiyar, ispanaq, yaqut qırmızı qreypfrut və alma ilə nanə sevirəm. Rezene başqa bir gözəl əlavədir və budaqları, ləkələri və ya yarpaqlarını (və ya hər üçünü) istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, şirəsini şirin və bitki mənşəli dadı ilə dadlandıracaq. Ləzzətli otlar, fesleğen, kəklikotu, rozmarin, adaçayı, oregano, şüyüd və digərlərini də unutmayın. Bunlar ləzzətli tərəvəz şirələrinə dərinlik, şirin və sitrus meyvə şirələrinə isə mürəkkəblik qatır. Bağçanızda, fermerlər bazarınızda, kooperativinizdə və baqqalınızda təzə otlar axtarın. Bir az ot ilə edə biləcəyiniz çox şey var. Ən sevdiyim yay şirələrindən biri qarpız, Asiya armudu və ananasın içindən parlaq və boğucu bir ətir kimi dalğalanan limon otu.

Dünyanın bir çox Vyetnam restoranında əvəzolunmaz olan bu sadə, təravətləndirici yemək, Kaliforniya ştatının Orange County bölgəsindəki Little Saigonda yemək yeyərkən ən çox sevdiyim şeylərdən biri idi. kahı və göyərti, turşu daikon və yerkökü yatağının üstündə xidmət edilir və üstünə bir növ ızgara ət əlavə olunur - ənənəvi olaraq Hanoi üslubunda donuz əti, limon otu ızgara mal əti, qızardılmış toyuq və ya ızgara karides. Sonra hər şey yeməkdən əvvəl qarışdırılan bir balıq soslu "sarğı" ilə tamamlanır. Gələcəkdə bunu tez bir zamanda çırpmağı planlaşdırırsınızsa, hazırlıq vaxtını azaltmaq üçün iki qat sarğı hazırlayın. 7 Asan Sriracha Tarifini görmək üçün bura vurun.

Bu resept üçün bəyəndiyiniz toyuqdan istifadə edə bilərsiniz, amma budlarımı daha çox sevirəm. Ənənəvi Gai Yang, daldırma sousu ilə verilir, ancaq toyuq budlarından istifadə edirsinizsə, o qədər şirəlidir ki, buna ehtiyac yoxdur.

Tom Yum Goong (ต้มยำ กุ้ง) şorbası Tay mətbəxinin ən tanınmış yeməklərindən biridir və bu reseptlərdə orijinal Tay küçə yemək tərzi versiyasını hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Tom yumun 2 fərqli növü var, aydın versiyası və kremli versiyası və hər iki növün necə hazırlanacağına dair təlimatlar var. Tom yum üçün bu reseptdən zövq alın. Bu resept EatingThaiFood -un iznidir

Ən sevdiyim Çin yeməklərindən birini sınamağın və təkrarlamağın mümkün olacağını heç ağlıma belə gətirməmişdim, amma bir gecə nahar etmək üçün Asiya əriştə və donuz filesi verəndə niyə düşünmədim. Şkafımda olan hər bir Asiya maddəsini götürüb işə başladım. Nəticələr, yeməkdən daha yaxşı idi. 5 Slurptastic Noodle Tarifini görmək üçün buraya vurun.

Bu Limonlu Toyuq və Pirinç Şorbası resepti, bənzərsiz bir ləzzət və istilik vermək üçün limon otu, cilantro və serrano çili bibərindən istifadə edir.


Lemongrass Essential Oil İstifadəsi, Faydaları və Tarifləri - EO Spotlight

Limon otu, xüsusilə Asiyada çoxlu kulinariya ləzzətlərinin tanınmış tərkib hissəsidir. Şorbalara, çaylara və əsas yeməklərə fərqli bir orijinal və təravətləndirici bir ləzzət qatır. Əlavə olaraq təbii sağlamlıqda saysız -hesabsız funksiyaları olan çox güclü və yüksək müalicəvi yağlara malikdir.

Limon otu xüsusilə Asiyada çoxlu kulinariya ləzzətlərinin tanınmış tərkib hissəsidir. Şorbalara, çaylara və əsas yeməklərə fərqli bir orijinal və təravətləndirici bir ləzzət qatır.

Bundan əlavə, o da var çox güclü və müalicəvi yağdır təbii sağlamlıqda saysız -hesabsız funksiyaya malikdir.

Təmizləyici xüsusiyyətləri onu masaj üçün arzu olunan bir yağ halına gətirir.

Limon otu tənəffüs edildikdə stress hisslərini azalda bilər. Dezodorant, antibakterial və təsirli bir böcək kovucusu edir.


Limon otlarının tərifləri

Ümumiyyətlə Asiya yeməklərində istifadə olunan ətirli limon otu, şirin şorba və marinadlardan salatlara və desertlərə qədər hər şeyə parlaq sitrus meyvələrini və bitki mənşəli notlarını gətirir. Klassik isti və turş Tay şorbasından şirin limon otu şərbətinə qədər 16 ən sevimli limon otu reseptlərimiz.

Aşpaz Seppi Rengli, bu yeməyi New York ’s Sea Grill restoranında olarkən, marinadda limon otu istifadə edərək, sonra əlavə ləzzət əlavə etmək üçün karidesləri budaqları ilə şişirib.

Limon otu siropu

Ətirli bitki mənşəli və qeyri -müəyyən sitrus meyvəli, limon otu şərbətini klassik bir ekzotik yemək üçün nanə julepinə qarışdırın. Həm də ləzzətli tortun üstünə çırpılır, mango -papaya meyvə salatı atılır və ya bir stəkan buzlu çay şirinləşdirilir. Reseptə baxın Melanie Acevedo Reseptə baxın Christopher Hirsheimer Reseptə baxın James Oseland

İndoneziya toyuq köri

İNDONEZİYA SAVEUR baş redaktoru James Oseland ’s Beşik Ləzzətinə əsaslanan bu yeməkdə, darçın və limon otu ipək sousuna ətir və ədviyyat verir. İndoneziya toyuq köri reseptinə baxın » Əhəng suyu və limon otu ilə ətirli olan bu isti və turş şorba, real Taylandın (Chronicle Books, 1992) müəllifi dostumuz Nancie McDermottun reseptinə əsaslanır. Tom Yum Goong üçün resept alın »

Evdə hazırlanan XO Sousu

Sang Yoon, Ata və#8217s Ofisi, Los Angeles Qurudulmuş dəniz məhsullarının aromatik maddələrlə incə doğranıb qarışığı bişirməzdən əvvəl suyu islatmasına icazə verməlisiniz. Amma buna çox dəyər. ” Tam SAVEUR 100 hekayəsini oxuyun »

Cənubi Tay Stili Midye Satay (Hoi Malaeng Puu)

Bu satay, qırmızı köri pastası və demirhəndindən kəskin şiddətini alır. Cənubi Tayland Stili Midye Satay (Hoi Malaeng Puu) reseptini əldə edin »

Limon otu Donuz əti Satay

Aşpaz Jean-Georges Vongerichten bu umami dolu satay üçün donuz əti istifadə edir. Limon otu Donuz Satayının reseptini əldə edin »

Tay Donuz Satay (Muu Satay)

Hindistancevizi südü, bu donuz əti satayını incə bir şirinliklə bəsləyir. Tay Pork Satay (Muu Satay) reseptini əldə edin »

Toyuq Satay (Satay Ayam)

Bu ətirli toyuq şişləri limon otu, sarımsaq və zəncəfil kimi ənənəvi İndoneziya ədviyyatları ilə aşılanır. Toyuq Satay (Satay Ayam) reseptini əldə edin »

Bali Tuna Satay (Satay Lilit)

Bu Bali tərzi tuna satay Janet De Neefe ’s-dən uyğunlaşdırılmışdır Ətirli düyü. Bali Tuna Satay (Satay Lilit) reseptini əldə edin » Reseptə baxın Todd Coleman

Limon otu

Limon otu sabunu hazırlamaq da ən asan və ən bahalı sabundan biridir, hətta lavandadan da ucuzdur. Yenə də bu bir qoxu və bir rəng çubuğudur. Bu bar, ehtimal ki, ən çox satılan barların ilk 15 -liyində idi. Qoxu o qədər təzə və təmizdir ki, digər sitrus meyvələri kimi digər qoxuları aradan qaldırmaq üçün istifadə etməyə müqavimət göstərə bilməzsiniz.

burada ’s mükəmməl rəngli limon otu sabunu

Limon otu sabunu hazırlayın:

  • Əsas #2 Tarif: (digər reseptlər burada)
    51.2 oz Zeytun yağı və ya Zeytun/Kanola yağı qarışığı
    6.2 oz hindistan cevizi yağı
    6.2 oz xurma yağı
    23.4 su
    8.6 oz lye kristalları
    bu ətirli bar üçün əlavə edin:
  • 3 T limon ağacı efir yağı
    rəngləndirici:
    1/2 çay qaşığı sarı rəngli maye rəngləndirici
  • digər: isteğe bağlı
  • 1/4 fincan kalendula ləçəkləri və ya qurudulmuş limon yarpaqları
  • Bitmiş sabun çubuğunda təzə bitki materialı qəliblənə biləcəyi üçün qurudulmuş yarpaq və ləçəklərdən istifadə edin.

DİQQƏT: Kiçik partiyalar hazırlamaq üçün bu resepti yarıya və ya dörddə birinə kəsə bilərsiniz. Heç bir Canola Oil istifadə etmək məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq bütün Canola Oil istifadə etsəniz sabununuzda ləkələr əmələ gələcək. Kanola və Zeytun yağı qarışığı xərcləri azaltmağa kömək edəcək.

Aşağıda limon otu bitləri olan limon çəmən çubuğuna bir nümunə verilmişdir, qurudulmuş limon bitləri bir az yansa da, yenə də çox yaraşıqlı bir çubuqdur:

Çox qəşəng və bir qoxu və bir rənglə hazırlanması asan olan daha yüngül rəngli bar:

Mən sabun ustası idim və mağazamda limon otu sabunu hazırlayardım, amma eyni zamanda ədəd kəsən də idim. Toplu alış xərcləri və hər onsun qiyməti kimi hər şey hesablandı. Çox bahalı kiçik bir şüşə gül efir yağı aldım və hesabladım ki, hər damla 6 qəpiyə başa gəlir, lol. Bu limon otu sabunu ən bahalı ətir idi və bar başına 41 qəpik idi! Bu, hər zaman, səy, mağaza kirayəsi, kommunal xidmətlər, etiketləmə və s sayılmır. Bunu evdə edirsinizsə, cibinizdə daha çox qazanc əldə edin. Mütləq ən bahalı bar, bar başına təxminən 30 qəpik olan qoxusuz bar idi, amma biz də topdan aldıq və bu da xərcləri ciddi şəkildə aşağı saldı.

Bitki çox limondur, heç bir yerdə limon olmadığına inanmaq çətindir

Əsas yağ haqqında:

Yüngül, təzə sitrus ətirli, yeraltı tonları olan limon otu sabunu hazırlayın. Təravətləndirən, cavanlaşdıran, stimullaşdıran və balanslaşdıran ilham verən bir yağdır.

Aromaterapiyada topikal olaraq istifadə edilə bilər:

  • Burunlar, suşlar və romatoid artrit ilə əlaqəli oynaq və ya əzələ ağrılarını aradan qaldırmağa kömək edir
  • və ya inhalyasiya, rahatlığı artıran bir sinir və sakitləşdirici rolunu oynaya bilər
  • həzm narahatlığı yaşanırsa, carminative və antispasmodic kimi çıxış edə bilər
  • baş ağrısını aradan qaldırmağa kömək edir

#handmadesap #təbii sabun #indigoearthnews #sabun hazırlama #sabunqabulama #sabun #artisansoap #bathandbody #cpsoap #coldprocesssoap #etsy #soapbase #soapcrafter #soapmaker #sabun #soapandrafting #soaphandmade #sochmasmaguna #tezin #tezin #tezin #soyuq proses


Son fikir

Əlinizdə limon otu yoxdursa, onu yuxarıda göstərilən 10 ən yaxşı əvəzedici ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu əvəzedicilər limon otu, xüsusən limon qabığı, Kaffire kireç və qurudulmuş limon üçün ən yaxşı əvəzi olacaq.

İndi kimsə sizdən limon otunun ən yaxşı əvəzedicisinin nə olduğunu soruşsa? Bu suala asanlıqla və tez cavab verə biləcəksiniz. Bu məqalənin sizin üçün faydalı və faydalı olduğunu düşünürsünüzsə, dostlarınızla paylaşın. Limon otunun əvəz edilməsi ilə bağlı hər hansı bir sualınız varsa, şərh yazın.


Ən yaxşı limon otu karides resepti & Video

Söz verdiyim kimi, limon otu karides reseptimi gətirdim !!

DENƏMƏLİDİR reseptdir, əgər etməsəniz, tamamilə əldən verəcəksiniz!

Əllər aşağı, ağzınıza qoyacağınız ən yaxşı limon otu karides !!

Daha sonra mənə təşəkkür edə bilərsiniz! lol

Əvvəlcə doğranmış sarımsaq, limon otu və soğan.

Böyük bir qızartma qabını (bəlkə də 12 düymlük) qızdırın, orta yüksək istilikdə kərə yağı, sarımsaq, limon otu, arpacıq və bir çimdik duz əlavə edin. 5-6 dəqiqə qızardın, bəzən qarışdırın.

Bu vaxt kiçik bir qarışdırıcı qabda balıq sousu, bal, Tay bibəri və qara bibəri qarışdıraraq sous hazırlayın. Kənara yığmaq. Tay bibəri isteğe bağlıdır, buna görə də ədviyyəli yeməyi xoşlamırsınızsa, buraxın, yumşaq istəsəniz 1 və ya 2 əlavə edin, əgər mənim kimi dəli ədviyyatlı bir yemək sevgilisinizsə, 6 və ya daha çox əlavə edin!

Karidesləri tavaya əlavə edin, yaxşıca qarışdırın ki, karides kərə yağı və aromatik maddələrlə bərabər örtülsün. Karidesləri mümkün qədər bərabər yaydırın və 2 dəqiqə və ya yarısı hazır olana qədər bişirin.

Əlavə jumbo -dan daha böyük U/15 karides istifadə etdim. Karidesimi Costcodan aldım.

Karidesin ölçüsünü anlamaq üçün aşağıda faydalı ola bilər!

Ölçü Funt başına hesablama
Nəhəng U/15
Əlavə Jumbo 16/20
Jumbo 21/25
Əlavə Böyük 26/30

Sos qarışığını tökün və qarışdırın. Əlavə olaraq 2 dəqiqə və ya karides tam hazır olana qədər bişirin. (U/15 -dən daha kiçik ölçülü karides istifadə edirsinizsə, yemək vaxtını tənzimləyin.)


Buzlu Tay Limon Çayı Necə Hazırlanır

Bu təravətləndirici buzlu limon otunu hazırlamaq olduqca asan və sürətlidir. Bir anda 4 porsiyon hazırlamağı və daha sonra soyuducuda saxlamağı üstün tuturam.

Həm də dostlarınıza və ailənizə xidmət etmək üçün mükəmməl bir içki!

İşinizi necə hazırlayacağınız budur Tay Limon Çayı:

  1. Limon otu və panda yarpaqlarını incə dilimlərə kəsin və zəncəfili doğrayın.
  2. Tencerede suyu qaynana qədər qızdırın və limon otu, pandan yarpağı, zəncəfil və nanə yarpağı əlavə edin.
  3. Aşağı istilikdə 8-10 dəqiqə bişirin.
  4. İstidən çıxarın və şəkər və ya bal əlavə edin. Ən azı 20 dəqiqə soyumasına icazə verin.
  5. Eynəklərə çoxlu buz qoyun və süzgəcdən içərək çayı tökün. Eynəklərə bir az əhəng suyu sıxın və nanə budaqları və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

Sobanızda bir tencereyi qızdırmaq əvəzinə, işinizi bir az asanlaşdırmaq üçün infuzoru olan elektrikli çaydanı da istifadə edə bilərsiniz.

İsti Limon Çayı

Soyuq bir ölkədə yaşayırsınızsa və#8217 -ci illərin qışıdırsa, bu limon otunun isti bir versiyasına üstünlük verə bilərsiniz. Yuxarıdakı kimi eyni üsulu istifadə edə bilərsiniz, ancaq 2 1/2 fincan su yerinə 4 stəkan su istifadə edin və qaynadıqdan sonra isti halda zövq alın.


Aromatiklərin MVP'si olan Lemongrassdan necə istifadə olunur

Limon otlarının hazırlanması ilk işlərdən biri idi Nite Yun, aşpaz və Oaklandın tənqidçilər tərəfindən bəyənilən Nyum Bai sahibi, anasının mətbəxində çıxış etdi. Yun, limon otunun Kambocalı yeməklərin 95% -də olduğunu, verdiyində və ya aldığını təxmin etsə də, məşhur ətir yenə də ornament xarakterli bir şeydir.

Oduncaq sapı və ampulündən ətirli, yüngül çiçəkli yağların sərbəst buraxılması, soyulmaqdan və doğranmaqdan tutmuş əzilməyə və döyülməyə qədər hər şeyi tələb edir. Əlbəttə ki, bu işdir, amma qorxmayın. Yun, ibtidai məktəbdə limon otlarına yiyələnə bilsəydi, yaxşı olar.

Adından da göründüyü kimi, limon otu Hindistan və Şri Lankadan İndoneziya və Filippinə qədər Cənubi və Cənub -Şərqi Asiyada uzanan botanika mənşəli bir otdur. Malabar otu, Cochin otu və ya bir çox digər adlar arasında qızıl ot, limon otu (Cymbopogon sitratus) böyük kolluqlarda böyüyür. Budaqları oduncaq və açıq yaşıl rəngdədir, bir qədər yaşıl soğanı xatırladır. Limon otu bütöv, doğranmış və ya xəmir halına salınaraq, souslara, şorbalara və ətlərə eyni zamanda limon (dolayısıyla adı), zəncəfil və çiçək kimi yüngül, lakin mürəkkəb bir ləzzət və ətir əlavə edir.

Bu sousu hazırlamaq üçün incə doğranmış limon otu, zəncəfil və soğan üzərinə isti yağ tökülür.

Fotoşəkillər Laura Murray, qida tərzi Rose Daniels və Yia Vang tərəfindən

Dünyanın bəzi yerlərində limon otu da sağlamlıq baxımından dəyərlidir. Çayda dəmləndikdə, bitki mədə-bağırsaq problemləri, qızdırma və astma da daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklər üçün toxunulmazlığı gücləndirən bir müalicə sayılır.

Limon otu qurudulmuş və dondurulmuş da daxil olmaqla bir neçə fərqli formada gəlir, lakin əksər ətirlərdə olduğu kimi, təzə saplar ən güclü və çox yönlüdür. "Təbii yağlar yeməklərə bu qədər ləzzət və mürəkkəblik gətirdiyindən həmişə təzə limon otuna üstünlük verirəm" deyir Gil Payumo, San -Fransiskodakı Filipin füzyon restoranı Señor Sisigdə aşpaz. Təzə limon otu Asiya baqqal mağazalarında asanlıqla tapıla bilər və son illərdə daha az ixtisaslaşmış bazarlar daşımağa başlamışdır - mən yerli fermerlər bazarında limon otu ala bilərəm.

Sapın, dilimlənmiş parçaların və ya tozun bütün hissələri olaraq satılan qurudulmuş limon otu, Asiya baqqallarında və bir çox böyük bazarlarda, həm də onlayn olaraq ədviyyat və ya ot bölməsində tapıla bilər. Dondurulmuş budaqları və ampülləri də satın ala bilərsiniz.

Cənub və Cənub -Şərqi Asiya yeməklərində limon otu, cəsur, mürəkkəb tatlar yaratmaq üçün sarımsaq, galangal (və/və ya zəncəfil), kişniş, Tay reyhan, arpacık, əhəng yarpağı və hindistan cevizi südü kimi maddələrlə birləşir.

Limon otu hazırlamaq üçün, sərt xarici yarpaqları sapdan ayıraraq başlayın ki, bir qədər yumşaq alt örtüklər ortaya çıxsın. Otu iki nöqtəyə bölün, kökdən təxminən yarım düym və təxminən üç düym yuxarı, burada ağardıcı rəng yaşıllaşmağa başlayır.

Limon otunun solğun alt hissəsi ən ətli hissəsidir. Buna baxmayaraq, incə dilimlənməli və sonra xırda doğranmalı, bir havan və havaneli ilə bir pastaya çırpılmalı, bir qutu rende ilə qızardılmalı və ya çeynəmək çox çətin olmadığı üçün bir qida prosessoruna atılmalıdır. Kamboca yeməklərində limon otu tez -tez belə istifadə olunur, Yun deyir, xüsusən kroeung ədviyyat pastasının hazırlanmasında.

Limon otu, sərt budaqları qırmaq üçün tez -tez incə doğranır və ya əzilir.

Kıyılmış və ya döyüldükdən sonra, limon otu şirin sitrus meyvələri dadmaq üçün marinadlara və ya ızgara ətlərə əlavə edilə bilər və ya köri pastaları və sadə sousları aydınlaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Tozlu limon otu da burada işləyir. Payumo "Limon otu başına bir çay qaşığı toz ilə başlayın, ancaq limon-zəncəfil ısırığını aldığınızdan əmin olmaq üçün gedərkən dadın" dedi.

Limon otunun ənənəvi olaraq Qərb mənşəli reseptlərdə istifadə edilməməsinə baxmayaraq, qaymaqlı makaronlara və ya evdə hazırlanan dondurmaya əlavə etmək gözlənilməz bir zövqdür.

Limon otu gövdəsinin yalnız alt ampulası yeməli olsa da, sapın hər hissəsinin mətbəxdə oynayacağı bir rolu var. Sapın lifli üst hissəsi tonlarla limon, zəncəfil yaxşılıqlarla doludur. Dadlı yağları buraxmaq üçün həm Yun, həm də Payumo limon otunu sapı ilə və ya böyük bir bıçağın kənarı ilə doğramağı və ya düzləşdirməyi sevirlər. Payumo, bəzən yağları sərbəst buraxmaq üçün sapı bir neçə dəfə irəli -geri bükəcək.

Təzə limon otları uzun müddət qaynayan şorba və yavaş qovrulmuş ət kimi yeməklərdə daha yaxşı işləyir. Payumo deyir ki, Filippin mətbəxində ümumiyyətlə bütün donuzların və ya toyuqların içinə doldurulur və sonra qovrulur. Geniş qaynama və ya qızartma, bişirərkən yenidən nəmləndirən quru limon otu üçün də ən yaxşı istifadədir. Dəfnə yarpaqlarında olduğu kimi, xidmət etməzdən əvvəl limon qabığını qabdan çıxarın.

Lara Lee'nin Soto Ayam Betawi üçün, göyərmiş limon çəmən sapları toyuq ətində makrut əhəng yarpaqları ilə qaynayır.

Şəkil Heami Lee, yemək tərzi Judy Haubert tərəfindən, Rebecca Bartoshesky tərəfindən prop stil

Çırpılmış, yağla zəngin limon ağacı sapları da şüşədə işləyir. Yalnız orta bir kokteyl qarışdırıcı hazırlamırlar, həm də demək olar ki, heç bir səy göstərmədən ruhlara aşılaya bilərlər. Davam edin, bir şüşə arağa bir -iki limon otu atın və içmədən əvvəl bir həftə oturmasına icazə verin. Peşman olmayacaqsınız.

Düzgün saxlasanız, limon otu sonsuza qədər davam edəcək. Dəsmala sərbəst sarılmış saplar bir neçə həftə soyuducuda təzə və ətirli qalacaq. Əks təqdirdə, ya dondurucuda, istər kəsilməmiş, istərsə də əvvəlcədən hazırlanmış halda yaxşı işləyəcəklər. Kıyılmış, doğranmış və ya doğranmış otları gələcəkdə heç bir problem olmadan boş bir buz qabına bölməyə çalışın. Qurudulmuş və toz halına salınmış limon otu möhürlənmiş qablarda və işıqdan uzaq saxlanılmalıdır.

İndi gedin, parçalayın və kəsin. Bu il Cənubi və ya Cənub -Şərqi Asiyaya getməyəcəksiniz, ancaq yeni limon otu bacarıqlarınızla ən azından kulinariya bacarıqlarınız təsəvvür etməyinizə imkan verəcəkdir.


Qalereya

  • 1 1/2 lirə dərisiz, sümüksüz toyuq budları, yağ kəsilmiş, 3/4 düymlük parçalara kəsilmiş ət
  • 1/4 fincan üstə 2 yemək qaşığı kanola yağı
  • Kosher duzu və təzə bibər
  • Limon otunun 2 dolğun budağı, yalnız ağ iç lampa, doğranmışdır
  • 1 orta qırmızı soğan, uzunlamasına kəsilmiş və eninə eninə kəsilmiş
  • 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 1/4 fincan Çin yemək şərabı, xatirə və ya su
  • 1/2 fincan Vyetnam qızardılmış sousu
  • 1 xörək qaşığı üstə 1 çay qaşığı istiridye sousu
  • 1 çay qaşığı Asiya bibəri pastası
  • 1/2 düym uzunluğunda kəsilmiş 4 böyük soğan
  • 5 kiçik qurudulmuş qırmızı bibər
  • 1 böyük jalape və ntildeo, toxumlanmış və nazik dilimlənmişdir

Orta bir qabda, toyuq parçalarını 2 xörək qaşığı canola yağı, 1 1/2 çay qaşığı kosher duzu və 3/4 çay qaşığı bibər ilə atın.

Böyük bir tavada və ya qaşıqda, kiçik tüstülər görünənə qədər 2 xörək qaşığı canola yağını qızdırın. Toyuğun yarısını əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə ləkələr qəhvəyi olana qədər yüksək odda qızardın. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün. Qalan toyuq ilə təkrarlayın.

Qalan 2 xörək qaşığı yağı tavada qızdırın. Limon otu, soğan və sarımsağı əlavə edin və 2 dəqiqə ətirli olana qədər qarışdıraraq yüksək odda bişirin. Şərabı əlavə edin və bir az azalana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Vyetnamlı qızardılmış sous, istiridye sousu, çili pastası, soğan, qurudulmuş bibər və jalape əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Toyuğu sousa əlavə edin və qızdırılana qədər bişirin, sonra xidmət edin.


  • 1 1/2 yemək qaşığı yağ
  • 1 xırda doğranmış soğan
  • 1 xörək qaşığı limon otu, qızardılmış
  • 3 quş gözü bibəri, yüngülcə döyülmüşdür
  • 10 oz. (280 g) qabıqlı və qurudulmuş karides
  • 1 xörək qaşığı hoisin sousu
  • 1 çay qaşığı balıq sousu
  • 1/3 fincan su
  • 1 ədəd saplı soğan, dairələrə kəsilmiş
  1. Yağı yağla qızdırın. Soğanı, limon otunu və quş gözü bibərini qaba əlavə edin və karides əlavə etməzdən əvvəl bir neçə sürətlə qarışdırın. Karides yarım bişənə qədər davamlı qarışdırın, sonra qarğıdalı sousu, balıq sousu, su əlavə edin, yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sos köpüklənməyə başladıqda və karides bişirildikdə, soğanı sobaya əlavə edin, bir neçə dəfə qarışdırın, qabdan çıxarın və dərhal buxarlanmış düyü ilə xidmət edin.


Videoya baxın: فوائد عشبة حشيشه الليمون (Yanvar 2022).