Ənənəvi reseptlər

Odlu bibər resepti

Odlu bibər resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti

Çorabınızı yıxacaq fantastik bir bibər. Dadlı, dadlı və inanılmaz dərəcədə ədviyyatlıdır. Düyü, tortilla cipsi, qarğıdalı çörəyi və ya ceketli kartof ilə xidmət edin.

102 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 450 q yağsız mal əti
  • 160 q doğranmış soğan
  • 1/2 qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı bibər tozu
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış sarımsaq
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 (400 q) qalay doğranmış pomidor
  • 1 (410g) qalay böyrək fasulyesi, boşaldılmışdır
  • 250 q pomidor əsaslı makaron sousu
  • 250 q salsa
  • 4 xörək qaşığı taco sousu

MetodHazırlıq: 25 dəq ›Pişirmə: 1 saat 35 dəq› Hazırlıq: 2 saat

  1. Böyük bir tencerede, mal əti qəhvəyi olana qədər kıyılmış ət, soğan və qırmızı bibər bişirin. Artıq yağları boşaltın.
  2. Bibər tozu, sarımsaq, dəfnə yarpağı, doğranmış pomidor, makaron sousu, salsa və taco sousu ilə qarışdırın. İstiliyi azaldın və vaxtaşırı qarışdıraraq 1 1/2 saat bişirin. Fasulyəni qızdırmaq üçün xidmət etməzdən əvvəl qarışdırın.

Taco sousu

Tacos ilə xidmət ediləcək ədviyyatlı pomidor sousudur. Meksika ixtisas mağazalarında və ya onlayn olaraq tapıla bilər.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(106)

İngilis dilində rəylər (88)

LYSS710 tərəfindən

Möhtəşəm çili resepti - DH bunu hər gecə yeyərdi! Yavaş ocaqda bişirirəm və çox yaxşı işləyir (əvvəlcə mal əti bişirirəm və quruduram, amma budur). Bunu qruplar üçün dəfələrlə etmişəm və həmişə yox olur. Çox baharatlı olmayan, lakin çox mülayim olmayan böyük bir bibərdir. Daha çox istəsəniz, bir az cayenne bibəri və ya bir az doğranmış turşu jalapenos əlavə edin. Və ya sadəcə isti salsa və isti taco sousundan istifadə edin. Bu reseptlə bir neçə dəfə əvəz etdim və yaxşı çıxdı. Bir neçə növ fasulye qoydum, qırmızı bibər üçün bir qutu yaşıl bibər və spagetti sousu üçün pomidor sousu qoydum. Hamısı əla alındı.-03 Fevral 2003

müəllif Laura Murray

İllərdir anam eyni köhnə bibəri hazırlayır. Mən bu çili bişirdikdən sonra resepti istədi və heç vaxt köhnə reseptinə qayıtmayacağını söylədi! Ədviyyatlı və hazırlanması asandır!-17 Yanvar 2003

JDAVIS3 tərəfindən

Bir daha bu resepti Chili bişirən şirkətlərimə daxil etdim və ardıcıl 3 -cü il 1 -ci yeri tutdum. Həmişə resepti soruşuram. -13 Fevral 2007


Sos üçün:

  • 4 ədəd pomidor
  • 1 ədəd soğan
  • 1 stəkan bitki yağı
  • 4 diş sarımsaq
  • 1 ədəd qırmızı bibər, incə doğranmışdır
  • 75 ml fincan alma sirkəsi
  • 120 ml stəkan su
  • Böyük bir çimdik duz

Sosiska üçün:

  • 6 böyük kolbasa
  • 6 paket St Pierre Brioche Hot Dog Rolls
  • 1 ədəd soğan
  • 1 təzə yaşıl bibər

Atəşdən Funkiyə: 15 Aşbaz Sousu

Aşpazlar biftek souslarından isti, ədviyyatlı və əyləncəli souslara qədər öz imzaları ilə tanınırlar. Yaxın vaxtlarda yaxından qoruduqları reseptləri verməsələr də, bu ləzzətləri evdə də dadmaq üçün sehrləri doldururlar.

Evdə bişirdiyiniz, əyləndirdiyiniz və ya rahatladığınız yeməkləri yenidən yaratmağınızdan asılı olmayaraq, aşpazların sousları, barbekünüzə xüsusi bir toxunma və ya qızardılmış yumurtanıza bir az əlavə etmək üçün əla bir yoldur.

Kimdən Mashama Bailey at Boznin Geri SosGreg Baxtrom Brooklyn -dən Olmsted'in Aji İsti Sousu, burada dadlı şkafınızı bu mövsüm oxumağa məcbur edəcək əsas aşbaz istehsalı sousların arsenalı.


Fiery Starter resepti

Bu cin əsaslı, bibər qarışıqlı kokteyl mükəmməl bir aperitifdir. Təravətləndirici və alovlu, hamısı bir yerdə.

Bu resept Thomasina Miers tərəfindən Baileys, Gordon 's və Smirnoff ilə birlikdə hazırlanmışdır.

Tərkibi

  • 35 ml quru cin (Gordon 's London Dry -ni sevirik)
  • 60 ml acı limonad (ayrı reseptə baxın)
  • 2 dilim limon
  • 10 ml şəkər siropu
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • 1.2 fl oz quru cin (Gordon 's London Dry -ni sevirik)
  • 2.1 fl oz acı limonad (ayrı reseptə baxın)
  • 2 dilim limon
  • 0.4 fl oz şəkər siropu
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • 0.1 fincan quru cin (Gordon 's London Dry -ni sevirik)
  • 0.3 stəkan acı limonad (ayrı reseptə baxın)
  • 2 dilim limon
  • 0 stəkan şəkər siropu
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • 500 ml təzə limon suyu
  • 220 q ağ şəkər
  • 5 ml limon acısı (isteğe bağlı)
  • 1 limon, yalnız qabıq
  • 17.6 qr təzə limon suyu
  • 7.8 oz ağ şəkər
  • 0.2 fl oz limon acısı (isteğe bağlı)
  • 1 limon, yalnız qabıq
  • 2.1 stəkan təzə limon suyu
  • 7.8 oz ağ şəkər
  • 0 fincan limon acısı (isteğe bağlı)
  • 1 limon, yalnız qabıq

Detallar

  • Mətbəx: İngilis
  • Resept növü: Kokteyl
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 5 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 0 dəq
  • Xidmət edir: 1

Addım addım

  1. Bibərin başını doğrayın və başını bəzək kimi istifadə edin.
  2. Bibərdən bütün toxumları çıxarın və kiçik zolaqlara kəsin.
  3. Tərkibləri qarışdıraraq acı limonad hazırlayın.
  4. Ayrı bir stəkanda bibər zolaqları və limon dilimləri əlavə edin və qarışdırın.
  5. Qalan maddələri əlavə edin və üzərinə əzilmiş buz əlavə edin. İçkini bir kaşığı ilə çırpın ki, bibəri kokteylin hər tərəfinə yayasınız və daha çox əzilmiş buz əlavə edəsiniz.
  6. Bibər başı ilə bəzəyin.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Rəylər

AMAZING !! Bütün ağır iş. BUNA DƏYƏR!! Ailəm və dostlarım ləzzətli və ləzzətli ləzzətlərdən çəkinməyi dayandıra bilmədilər. Bunu jalapeno dəmlənmiş yasemin düyü və xiyar salatı ilə verdim. Def bunu yenidən edəcək və bir mango şerbeti daxil edəcək.

Bu yeməyi yaxşı rəylər aldı, amma çox mürəkkəb olan maddələrin sayına görə IMO və son məhsul azdır.

Mən bunu yalnız yazdığım kimi etdim, yalnız bir jalapeno istifadə etmədim. Mənim səhvim! Ailəm sosun istiliyinin olmadığını düşünürdü. Növbəti dəfə Taylandlı bibərləri izləyəcəyəm və heç nə tutmayacağam və ya iki serranos və ya jalapenos istifadə edəcəyəm. Düzdür, ədviyyatları çox sevirdim. Daha çox istiliyin karidesin incəliyini aşacağından qorxurdum. 1.6 kq böyük karides dörd nəfər üçün çox idi. Sousu yarıya bölmədim. Qril bişirməyi asanlaşdırmaq üçün onları (qabıqları ilə) əydim.

Ay mənim! Limon otu və bibər üçün bağçama da basqın etdim. Qəhvəyi şəkər əvəzinə istifadə olunan bal (arıları saxlayıram) Bağçamdan düz basmati qəhvəyi düyü və qızardılmış tərəvəzlərlə xidmət edirdim. Bəyəndik və mətbəximdən və verandamdan gələn ətir bir bonus oldu.

Çox dadlı. Evdə yetişdirilən jalapenos və albalı bomba bibərindən hazırladım və hindistan cevizi düyü ilə xidmət etdim. Şirin və isti balans çox gözəl.

Bunu toyuq budlarında dərili sümüklə etdim. Çox gözəl və ədviyyatlı çıxdı. Mütləq yenidən edəcək.

Yaxşı dadlı yaxşı resept, amma hazırladığım ən yaxşı şey deyil. Resepti izlədim, ancaq ərim və mən üçün 1 lb karidesə endirdim. Sambal miqdarını yarıya endirdim və ehtimal ki, karides miqdarına uyğun olaraq 1/3 edə bilərdim. İstədiyim ləzzəti əldə etmək üçün bir az limon otu, bir az əhəng suyu və bir az daha duz əlavə etdim. Karidesə qızardılmış tərəvəzlər (balqabaq, poblano və portağal bolqar bibəri, badımcan) və Sezar salatı ilə xidmət etdim.

Əla. Qırmızı bibərdən istifadə etdiyinizə əmin olun. Sambala daha yaxşı baxmağa imkan verir.

Əla! İstiliyi sevdiyim üçün daha çox bibər əlavə etdim. Əks təqdirdə hər şeyi reseptdə göstərildiyi kimi etdim. Çam fıstığı ilə basmati düyü ilə xidmət etdim, bu daha incə Sambal yeməyimizə imkan verdi.

Sevdiyimiz Rosemary Sarımsaq Karidesindən (eyni zamanda bu saytda) çox gözəl bir temp dəyişikliyi - və soyuducumda qalan limon otunu istifadə etməyin əla yolu. Mən itirdiyim yeganə maddə macadamias idi - toxumasını dəyişdirmək üçün bir neçə fıstıq atdım. Bunu mütləq bir yay yeməyi üçün təkrarlayacağam, həm də iştahaaçan kimi xidmət edərdi.

Bu yeməyin əla ləzzəti var. Şkafda zerdeçal olduğumu düşündüm, amma məyusluqla onu tərk etmək məcburiyyətində qalmadım. (Zəfəranı bir çimdik bibər ilə əvəz etdim.) İstifadə etdiyim limon otu emal edildikdən sonra da çox lifli idi və həyat yoldaşımın yeməyin ləzzətini azaldacağını bilə -bilə bütün komponentləri süzməyi seçdim. Nəticədə hamar sous inanılmaz idi və ərim iki -üç dəfə nə qədər gözəl olduğunu söylədi! (Amma növbəti dəfə yalnız yarısını onun üçün gərginləşdirib yarısını özüm üçün yığacam!)

resept göstərildiyi kimi etdi, amma qoz -fındıq buraxılmadı. çox incə su əlavə etməzdən əvvəl pastanı bir qədər qızardın, zəncəfili və bibəri bir az soyudun, beləliklə bütün ləzzət birlikdə buraxılır.

Bu yemək möhtəşəm çıxdı! Təzə limon otunu prosessordan əvvəl doğradım. Yoğun bir tutarlılığa çatdıqda yağ əlavə edərək ağır bir dəmir tavada bişirdim. Təxminən 10 dəqiqə bişirdim, təxminən 7 dəqiqə istədim, sonra su əlavə etdim və azaltdım. Bu qapıçıdır

Sambala girən hər şeyi sevdiyimiz üçün bu axşam bunu sınamaqdan həyəcanlandım. Səhv bir şey etdiyimdən əmin deyiləm - düşünə biləcəyim yeganə şey, kifayət qədər limon otu istifadə etməməyim (3 orta boy kiçik budağım var idi) və ya əlavə etməzdən əvvəl sambalı kifayət qədər uzun müddət bişirməmişəm. su, amma ləzzətlər haqqında həqiqətən dəli deyildim. Ləzzətlərin qarışmasına icazə vermək üçün bir az oturmaq lazım olub -olmadığını düşünürsünüzmü? Lakin, karides sambalda marinad edildikdə, daha yaxşı idi. Ləzzətləri dadmaqdansa, qoxuya bildiyimizə bənzəyirdi. Karidesi reseptdə göstərildiyi kimi şoraba ilə kömür üzərində ızgaraladıq və qalan sambalı bir dip olaraq istifadə etdik. Sonra yaxşı idi, amma yenə də bir şey itirdiyini hiss edirdi. Ümid edirdim ki, başqası bunu sınayıb və eyni şeyi görüb -görmədiklərini yoxsa yalnız mənəm. Bunu bir daha edəcəyəm - bir az fərqli nə edəcəyimi bilsəydim. Sadəcə çox & quot; iti & quot; və bəlkə daha çox qəhvəyi şəkər görünürdü? Bal? Zərər çəkirəm.

Nisbətən asan, sambal ləzzətli və çox ətirli idi, amma bitməli olan toxumanı həqiqətən bilmək çətindi. Karidesin ızgarada qurumasının qarşısını almağa kömək edən, həm də şorabanın həqiqətən çox iş görməməsinə mane olan istifadə edilməmiş soyulmuş karides, əslində soyulmamış karidesdən istifadə edərkən çox işləmək üçün ehtiyac yoxdur. Sousun tumeric üzərində bir qədər ağır olduğunu düşündüm və limon otu qida prosessorunda həqiqətən yaxşı parçalanmadı, buna görə də sambalda yeyilməyən sərt parçalar qaldı.


Hazırlıq

Çili bibərindən soyun, yarısına kəsin və daha yumşaq bir pesto istəsəniz toxumları çıxarın.

Qida prosessoruna sarımsaq, bibər, qızardılmış qırmızı bibər, çam fıstığı, reyhan və duz əlavə edin.

Bir az limon suyu (prosessora heç bir toxum girməməyinizə əmin olun), zeytun yağı, qida mayası, agave nektarı və tomat pastası əlavə edin.

Hər şey krem ​​halına gələnə qədər maddələri bir -birinə vurun. Kiçik bir toxuma ilə üstünlük veririk, amma super hamar bir pestoya üstünlük verirsinizsə, nəbzinizi davam etdirin.

Kitabdan "BOSH !." Müəlliflik hüququ © 2018 Henry Firth və Ian Theasby tərəfindən. HarperCollins Publishers -in izi William Morrowun icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir.


Bu resepti dadına görə necə düzəldə bilərəm.

Bir az bibərdən başlamaq və lazım olduqda daha çox ədviyyat etmək həmişə yaxşı bir fikirdir. Acılı toyuq köri çox qızdırıldıqda, sərinləmək çətindir.

Digər maddələrlə də tanış olun. Onların ləzzətini bilmək, öz şəxsi seçimləriniz üçün daha çox və ya daha az əlavə etmək istəməyinizə qərar verməyə kömək edəcək.

Kimyon toxumlarını yağda dəmləyin. Doğranmış soğanı əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın.

Sarımsaq və zəncəfil pastası əlavə edin.

Naga turşusu, köri tozu və garam masala əlavə edin.

Toyuq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızardın.

Pomidor və kifayət qədər su əlavə edin və bişirin. Dadın və bir az bibər tozu əlavə edin.

Yarpaqlarınızı barmaqlarınızın arasına sürtərək qurudulmuş çuğundur yarpaqlarına səpin.


Çili yağı hər şeyi daha yaxşı edir

Bloqumuzda gəzsəniz, hər şey bibər yağı və isti sousla maraqlandığımızı anlamaq çox çəkmir.

Acılı souslar və yağlar, qızardılmış düyü və əriştə reseptlərimizdə o qədər tez -tez görünür ki, atamın "hey, bilirsən ki, orada çili yağını sevməyən insanlar var" deyərək bacımla boş bir şəkildə görüşdük. kasalarımıza daha çox çili yağı yığmadan əvvəl baxır.

Bir boşqab əriştə və ya bir qab qızardılmış düyü, üstündə ləzzətli çili yağı olmadan yaxşı deyil.

Köftə və bao, çili yağı olmadan nə ola biləcəyinin bir kölgəsidir - Mükəmməl Hamurlu Sosumuzun əsas tərkib hissəsidir.

Səhər yumurta? Bir az avokado tostu? Sobanın üstündə qaynayan bambuk qabı? Bir şeyə ehtiyac var. İstər -istəməz cavab bir az ərinmiş çili yağıdır.

Sonra böyük bir ev bibəri yağı tələb edən bütün klassik Çin yeməkləri var. Düşünün Mapo Tofu, Evdə Çili Bambuk Çəkmələri, Fıstıq Eriştəsi, Əzilmiş Xiyar Salatı, Sichuan Acılı Qırmızı Yağlı Wontons, Otantik Sichuan Bang Bang Toyuq və Lanzhou Beef Əriştə Şorbası. Bu reseptlə, blogda bir çox başqa möhtəşəm yeməklərin qapısını açacaqsınız!

Əhəmiyyətli bir qeyd: Bir ləzzət ovçusunuzsa və bir az daha şirin və zövqlü bir şey axtarırsınızsa, bacı reseptini tövsiyə edirik: bizimChiu Chow Chili sousu. Qızardılmış sarımsaq, əlavə bibər, duz və soya sousu ilə doludur!


Odlu Penne Makaron (Penne all'arrabbiata)

Birincisi, bu odlu yemək bibərin istifadəsi səbəbindən arrabbiata (qəzəbli) adını qazanır. Bu qəzəbli yeməyi hazırlayarkən istədiyiniz qədər bibərdən istifadə etməkdən çəkinməyin, onu qəzəbləndirmək və ya çox qəzəbləndirmək sizə və ağzınıza bağlıdır!

Bu, İtaliyanın mərkəzi hissəsindən qaynaqlanan bir reseptdir, daha doğrusu, Roma yemək ənənəsinə aiddir. Təsəvvür etdiyiniz kimi, İtaliyada bu məşhur yeməyi təsir edən fərqli regional yemək ənənələri səbəbiylə bir çox versiyası var ki, bəziləri o qədər macəraçıdır ki, uyğun bir arrabbiata (krem və ya hamsi istifadə etmək kimi) ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

Ən yaxşı arrabbiatanın minimalist formada olduğuna inanıram və inanıram ki, bir arrabbiatada donuz əti (ümumiyyətlə donuz əti) olmamalıdır, çünki əks halda başqa bir məşhur Roma yeməyi olan & ldquoBucatini all & rsquoamatriciana & rdquo -ya girmək olar ki, bu da haqlı olaraq donuz əti tələb edir. Arrabbiata, sadə bir şəkildə, təzə yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə edilməli olan doğranmış pomidorların əlavə olunduğu aglio, oglio e peperoncino. Ayrıca, Parmesan və ya Pecorino Romano pendirinin əlavə edilməsi tövsiyə edilmir, çünki bu yeməyin tipik ləzzətini alt -üst edəcək.


Niyə Masala evdə hazırlanır

Siz də Cənubi Afrikalı bir mühacirsinizsə, Durban masala ekvivalenti tapmaq, olduğunuz ölkəyə bağlı olaraq, ot otağında iynə tapmaqdan daha çətin ola bilər, hər hansı bir ədviyyat tapmaq da eyni dərəcədə çətin ola bilər. Şükürlər olsun ki, qloballaşma dünyanı daha gözəl bir yerə çevirdi. Ədviyyata qəfil marağım qonşuluğumda və oxumaqdan bəri yeni bir Hind ərzaq mağazasından gəlir Ədviyyat Elmi Mən özüm masala hazırlamağa ilham almışam.

Bu resept üçün bütün maddələri yerli bir Hindistan ərzaq mağazasından aldım və mümkün qədər bütün ədviyyatlardan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bunun bir neçə səbəbi var ki, bütün ədviyyatların ləzzəti buraxmaq üçün qızardıla bilər və toz ədviyyatlar daha az arzu olunan maddələr ehtiva edə bilər. İndiki vaxtda öz məsələlərimi hazırlamaq üçün əsas motivasiyalarımdan biri, məhsulu toplamaq üçün zərərli rəngləyicilərin satın alınması və ya bəzən həddindən artıq duzların əlavə edilməsidir.


Resept: Alovlu Afrika bibəri sousu

Bu ədviyyatlı ədviyyat mənim üçün acı şirin xatirələr saxlayır. Nigeriyada yaşayan mərhum atam, ora nə vaxt baş çəksəm, məni & quotFish and Chips & quot üçün aparırdı. Ən təzə balığın açıq atəşdə qovrulduğu və daha dadlı, duzlu cips ilə xidmət edildiyi, Nigeriyanın və#x27 -lərin səs -küylü paytaxtı olan Abujadakı bir açıq hava restoranına gedərdik. Bişirildikdən sonra balıq təzə qırmızı bibərdən hazırlanmış, göz qapağı və ya habaneros olduğunu güman edə biləcəyim ədviyyatlı bir sousda boğulardı. Çox ədviyyatlı olmasına baxmayaraq, yalnız həqiqətən isti chillisdən əldə edə biləcəyiniz ən gözəl meyvəli bibər dadına sahib idi.

Bu resept şükürlər olsun ki, orijinaldan daha az ədviyyatlıdır, lakin bəzi bibərləri qızardılmış qırmızı bibərlə əvəz etməklə bu meyvəni saxlayır. Hələ də Scotch Bonnet kimi olduqca isti bir bibərdən istifadə etməyi məsləhət görürəm, amma bir az da olsa və ya həqiqətən istiyə dözə bilmirsinizsə, daha yumşaq bir bibər hələ də işləyəcək. Həqiqətən isti olmasını sevirsinizsə, bibərdən toxumları çıxarmayın. İstədiyiniz bir şeylə xidmət edin, xüsusilə Turbot və ya Monkfish kimi möhkəm ağ balıqlarla yaxşı gedir.

Təxminən 8 porsiya hazırlanır

Tərkibi

1 qırmızı skotch kapot bibəri, toxum çıxarılır

1 banka qızardılmış qırmızı bibər (və ya 4 qızardılmış qırmızı bibər)

1/2 çay qaşığı köri tozu

1 çay qaşığı soya sousu/tamari

1 Zeytun yağını tavada orta istilikdə qızdırın.

2 Soğanı, sarımsağı və zəncəfili incə doğrayın. Tava əlavə edin və yumşaq, lakin qəhvəyi olmayana qədər, təxminən 5 dəqiqə qızardın.

3 Bibəri doğrayın və qovrulmuş bibər, köri tozu və soya sousu/tamari ilə birlikdə tavaya əlavə edin.

4 Hər şeyi yumşalana qədər örtün və 10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin. Zövqə görə mövsüm.

5 Qarışığı bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna köçürün. Qarışıq halına gələnə qədər qarışdırın, lakin yenə də bir az toxumasını saxlayır.


Videoya baxın: Hrouss Tunisien - Recette Traditionnelle - الهروس التونسي الأخضر بالفلفل الحار - وصفة تونسية تقليدية (Noyabr 2021).