Ənənəvi reseptlər

Klassik Elderflower Cordial resepti

Klassik Elderflower Cordial resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • İçmək

Bu isti yay günləri üçün parlaq bir təravətdir. Sağlamlıq ərzaq mağazasında və ya Asiya bazarında qida dərəcəli limon turşusu tapa bilərsiniz.

Bunu 21 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 24 ağcaqayın çiçəyi başı
  • 900 q şəkər tozu
  • 1,5 l qaynar su
  • 125 ml təzə limon suyu
  • 50 q limon turşusu tozu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Hazırlıq: 15 dəq

  1. Yaşlı çiçək başlarını, şəkəri, limon suyunu və limon turşusunu böyük bir turşuya davamlı qabda birləşdirin. Tərkiblərin üzərinə qaynar su tökün və bəzən qarışdıraraq 24 saat dəmləyin.
  2. Müslindən böyük bir qaba tökərək mayeni süzün. Şüşələrə tökün və soyudun və ya dondurucu qablara tökün və dondurun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (2)

jacsboys tərəfindən

Ağcaqayın ağacımda hər dəfə çiçək olanda bu içkini hazırlayıram və illərdir edirəm. Hazırladığım resept demək olar ki, eynidir. Artıq ailəm üçün qarışıq içki almıram, çox içməyi üstün tuturuq. Gündəlik içmək üçün su ilə qarışdırmağa meylliyəm, amma xüsusi bir bükülmə üçün soda suyu və nanə yarpaqları və ya çiyələk istifadə edirik. Uşaqlarım həmişə bu resepti hazırlamağa kömək edir.-15 Avqust 2010 (Bu saytın nəzərdən keçirilməsi AU | NZ)


Klassik Elderflower Cordial

Artıq ilin yarısını keçdiyimizə inana bilərsinizmi? Mən də! Ancaq iyun bütün ilin ən yaxşı aylarından biridir (heç olmasa təqvimimdədir!) Və özü ilə çox gözəl məhsullar gətirir! Bugünkü reseptin ulduzu da daxil olmaqla- ağcaqayın çiçəyi!

Ağcaqayın çiçəyi nədir?

Ən qısa şəkildə- ağsaqqal ağacından bir çiçəkdir. Yaşlı ağaclar İngiltərədə inanılmaz dərəcədə yaygındır və tarlalarda və ya kənd zolaqlarında gəzirsinizsə, bir ağac tapmaq şansı çox yüksəkdir. Bu gözəl ətirli, dantelli ağ rəngli kiçik çiçəklərə malikdir və onlardan şərab, şampan və qəhvə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Öz şərabımı və ya şampanımı hazırlamaq səviyyəsində olmadığım üçün bu sadə, klassik ağcaqayın çiçəkli səmimi reseptini bu gün sizinlə bölüşəcəyimi düşündüm.

Niyə bir ağcaqayın çiçəyini səmimi etməlisiniz?

Çünki bir şüşə içərisində bir yay kimidir! Bu şirin və ətirli maye bir çox fərqli şəkildə istifadə edilə bilər və bəzi fantastik sağlamlıq faydaları var. Soyuqdəymə və qriplə mübarizə aparmağa kömək edir, amma ən əsası fantastik bir ləzzətə malikdir! İsti bir gündə sərinləmək üçün mükəmməl bir təravətləndirici ağcaqayın çiçəyi üçün bir az qazlı su ilə qarışdırıla bilər. Həm də şərab, prosecco, şampan və ya G+T -yə əlavə edə bilərsiniz, sadəcə bir pillə (və ya qonaqlarınızı heyran qoyun).

Ağcaqayın çiçəyi başqa nə üçün istifadə edilə bilər?

Bir az meyvə salatı və ya dondurma üzərində damladığınızdan da zövq ala bilərsiniz. Cordial da mürəbbə və jele əlavə edilə bilər və ya çiyələk, moruq və ya bektaşi üzümü ağılına çırpılır. Nəhayət, ən azı, çörək bişirməyinizdən də zövq ala bilərsiniz! Tort hamurunuza bir sıçrayış əlavə edin və ya süngər tortu dəmləmək üçün istifadə edin. Yummo (və bu məkana baxın.)!

Səmimi necə etmək olar

Səmimi hazırlamaq və hazırlamaq asan ola bilməz, amma diqqət etməli olduğunuz bir neçə şey var. Hər hansı bir böcəkdən və ya həşəratdan qurtulmaq üçün ağcaqanad başlarını mətbəx lavabosunun üzərinə yumşaq bir şəkildə sallayın. Çiçəkləri yaxalamaq istəməyin, çünki bu onları ləzzətdən və polendən təmizləyəcək. Sapları kəsin/ çıxarın və bütün çiçəkləri böyük bir tavaya qoyun. Kiçik yaşıl saplardan bir neçəsi varsa narahat olmayın, onlar daha sonra atılacaq.

Çiçəkləri hamısını batırmaq üçün kifayət qədər su ilə örtün və yemək zamanı suyun altında qaldığından əmin olun (lazım olduqda daha çox su ilə doldurun). Mayeni bir muslin parça və ya mətbəx dəsmalından süzün (qəlbinizin tamamilə təmiz olmasını istəyirsinizsə limon suyunu da süzə bilərsiniz), şəkər əlavə edin və yumşaq qaynadək gətirin & amp et voila!

Bu ağcaqayın çiçəyi həm də tofu pancake üzərində çox dadlı olacaq və ya bu vegan qısa çörəyini dəmləmək üçün istifadə edilə bilər.

Həmişə olduğu kimi, bu resepti mənə aşağıda bir şərh yazaraq sınadığınızı bildirin və həqiqətən zəhmli olsanız, onu da qiymətləndirməyinizi istərdim!


Hər halda Cordial nədir?

Yenə hər şey yenidir və səmimi sözlər məni Savannah, Corciyadakı tənbəl günləri (heç ziyarət etməməsinə baxmayaraq) əslində bütün dünyada tapıldığını düşündürür.

Ancaq səmimi dünyanın hər yerində eyni mənanı daşımır. ABŞ -da spirtli bir şərbət, çox vaxt likördür.

Ancaq Avropada və dünyanın digər bölgələrində sadə bir şərbətdir və alkoqolsuzdur.

Bu ağcaqayın çiçəyi Avropa tiplidir. Ancaq Şimali Amerikalı olduğum üçün ilk düşüncəm ona araq və zoğal əlavə etmək idi.


İngiltərə: Pimm və rsquos Kuboku

Bu təravətləndirici içki ilk dəfə 1823-1840 -cı illərdə London istiridye barında hazırlanmış və bu gün də İngiltərədə çox populyardır. Limonad və bir az şirin və bitki mənşəli Pimm & rsquosdan hazırlanan, xoşbəxt saatlar, brunchlar və ya tennis və mdashit və Wimbledon rəsmi içkisini seyr etmək üçün mükəmməl bir içki.

TərkibiBunu necə etmək olar
& ndash 1 düym xiyar, dilimlənmiş (bəzək üçün bir parça saxla)
& ndash 2 oz Pimms no. 1
& ndash 1 osh qaşığı limon suyu
1/4 çay qaşığı şəkər
& ndash Zəncəfil pivəsi
& ndash Limon dilimi
Krujeva xiyar dilimlərini bir kokteyl çalkalayıcısına kəsin və çamur və ya taxta qaşığın arxası ilə doğrayın. Pimm & rsquos, limon suyu və şəkər əlavə edin. Buz əlavə edin və güclü şəkildə silkələyin. Pimm & rsquos qarışığını buzla dolu bir stəkana süzün və üstünə zəncəfil pivəsi əlavə edin. Bir dilim xiyar və limon dilimi ilə bəzəyin.


Yaşlı çiçəyi necə səmimi etmək olar

May ayı boyunca və iyunun əvvəlinə qədər İngiltərənin hər yerində parklarda, meşələrdə və səkilərin yanında böyüyən ağcaqanad tapa bilərsiniz. Bu kiçik ağ çiçəklər kiçik ağaclar üzərində sprey şəklində böyüyür və ağcaqayın çiçəyini səmimi etmək üçün götürülə bilər. Öz ağcaqayın çiçəyinizi seçməyə başlayın, sonra bu super sadə reseptlə öz ağ çiçəyinizi səmimi edin. Düz su səpmək və ya kokteyllərdə, desertlərdə və tortlarda istifadə etmək üçün altı həftəyə qədər saxlayın.

Evdə ağcaqayın çiçəyini səmimi etmək üçün bu asan resepti sınayın:

1. Təxminən 20 baş ağcaqayın çiçəyi seçin, saplarını kəsin və hər hansı bir böcəkdən qurtulmaq üçün yaxşıca yuyun.

2. İndi şərbət hazırlayın. Şəkər həll olunana qədər 1,5 litr su və 2,5 kq ağ şəkəri yumşaq bir şəkildə qızdırın, bəzən qarışdırın. Qaynadın və istidən çıxarın.

3. 2 limonu soyun və dairələrə kəsin, sonra ağcaqanad çiçəkləri ilə birlikdə şərbətə əlavə edin. Sitrik turşunuz varsa (onu onlayn və ya kimyaçıdan satın ala bilərsiniz), yığılmış bir kaşığı əlavə edin - bu, onu daha uzun müddət saxlamağa kömək edəcək, lakin vacib deyil. Yaxşı qarışdırın.

4. Tencereyi örtün və 24 saat dəmləmək üçün kənara qoyun.

5. Süzgəcdən bir parça muslin və ya çay dəsmalı çəkin və dəmlənmiş şərbəti tökün. Yaşlı çiçək və limon yuvarlaqlarını atın.

6. Süzülmüş məlhəmi steril şüşələrə tökün, sonra soyuducuda saxlayın. Alternativ olaraq, suya və ya cin və tonikə ləzzətli bir əlavə etmək üçün səmimi buz kuboklarında dondurun.

Yaşlı çiçəyinizi bu yaz ağacı çiçəklərindən birində sınayın:

Bu bahar çörəyində bir limon ağacı çiçəyi şərbəti ilə doldurulmuş və limon ləzzəti və ağcaqayın çiçəyi ilə doldurulmuş şirəli və yüngül bir süngər var - əlavə olaraq xüsusi bir şey üçün yeməli təzə çiçəklərlə.


Elderflower Cordial Resepti:

  • 1 kq şəkər
  • 1,5 litr qaynar su
  • 25-30 Yaşlı çiçək başları
  • 4 limon
  • 50g Sitrik Turşusu (bizimkilərdən onlayn satın aldım və#8211 ABŞ Oxucuları, buradan əldə edə bilərsiniz)
  • Saxlama üçün kifayət qədər vintli üst şüşələr hazırlayın və onların sterilizasiya olunduğundan əmin olun. *

*doğaçlama etmək məcburiyyətində qaldıq və qarışığa yapışqan filmi olan bir süd şüşəsi əlavə etdik. Ha! Düzünü deyim ki, səmimi bir anda sərxoş olacaq, buna görə də həqiqətən problem deyil. Sadəcə bütün səmimiyyətinizi belə saxlamaq istəmirsiniz!

Düzünü deyim ki, yuxarıdakılar təxminidir .. digər Elderflower reseptləri üçün vebə baxa bilərsiniz və yuxarıdakı dəyişiklikləri tapacaqsınız. Yuxarıda göstərilənlər bizim üçün çox yaxşı işləyirdi və çox dadlı idi.


Elderflower səmimi resepti

Klassik səmimiyyətin bu əla, çox da şirin olmayan versiyası uzun müddət qazlı və ya qazsız su ilə seyreltilmiş içkini uzun müddət saxlayacaq.

2 x 750 ml şüşə üçün

  • 1,35 kq toz şəkər
  • 15-20 ağcaqayın başından çiçəklər
  • 2 portağal, incə dilimlənmiş
  • 2 limon, incə dilimlənmiş
  • 2 ədəd əhəng, incə dilimlənmiş
  • 30 q tartarik (və ya limon) turşusu

Bir tencereye 1.15 litr su və şəkər tökün və qaynana gətirməzdən əvvəl şəkəri tamamilə həll edin.

Çiçəkləri əlavə edin və suyu qaynağa qaytarın. Dərhal istidən çıxarın.

İncə dilimlənmiş meyvələri böyük bir qaba və ya küpə qoyun. Tartarik turşusu əlavə edin və isti şərbət və çiçəklərin üzərinə tökün.

Yaxşı qarışdırın və yumşaq bir şəkildə örtün.

Sterilizasiya olunmuş isti şüşələrə süzün və möhürləyin. Bu soyuducuda bir neçə ay saxlanılır. Bol miqdarda alsanız, plastik şüşələrə tökün və dondurun. İllərlə davam edəcək.

Klassik Weck şirəsi şüşəsində gözəl ev yapışdırmaları ilə etiketlənmiş bu gözəl görünür. Çay partiyasında və ya yazda gəzintidə, bir dilim tortla birlikdə içmək təravətləndirici bir içkidir.


Elderflower Cordial nədir

Elderflower səmimi (və ya ağcaqayın çiçəyi içkisi) təbiətdə gəzintiləriniz zamanı toplanmış ağcaqayın çiçəklərindən hazırlanan ətirli bir sərinləşdirici içkidir. Hazırlanması 10 dəqiqə çəkir, amma ən yaxşı nəticəni əldə etmək üçün soyuducuda 2-3 gün saxlamalısınız.

Bəzi ağcaqayın çiçəyi reseptləri ümumiyyətlə limon qabığı və/və ya bütün limon tələb edir, ancaq limonun dadını 100% üzvi olduğu halda istifadə etdiyinizə əmin olun. Daha çox izahat üçün aşağıya baxın.


Elderflower Cordial (Elderflower Syrup)

İllərdir köhnə İrlandiya xalq mahnılarını eşitməmişdim, amma Elderflower Cordial etmək onu geri gətirdi. Bəxti gətirməyən fermerin alkoqolsuz ağcaqayın çiçəyi haqqında düşündüyünə şübhə etsəm də, içki içmək və ya içməmək seçimini verən düz bir meyvə və ya çiçək şərbətini sevirəm.

Bir müddət əvvəl bir soda axını aldığımdan (ortaq deyil), evdə hazırlanmış bir soda canavarı olmuşam. Böyüyərsə, şəkər və su ilə qaynadacağam, süzəcəyəm və yaranan şərbəti qazlı su ilə dolduracağam. Hər şey keçən il pəhrizimdə başladı, nəmlənməsəm, dolğun qalacağımı başa düşdüm. İndi öz həyatına qovuşdu.

Sadə şərbətdə dik ağcaqayın

Çimdikdən sonra çiçəkləri süzün

Ancaq ağacı çiçəyi bir klassikdir, bu da məni bir az gecikdirir (daha sonra çiçək açan?). Vikipediyaya görə:

Tarixən səmimi, güclü Viktoriya irsinə sahib olduğu Şimali Qərbi Avropada məşhur olmuşdur. Bununla birlikdə, ağcaqayın çiçəyinin səmimi reseptinin versiyaları Roma dövrünə təsadüf edə bilər. İndiki vaxtda, əsasən Mərkəzi Avropada, xüsusən insanların xüsusi zövq aldıqları və hələ də ənənəvi şəkildə hazırladıqları Almaniya, Avstriya, Rumıniya, Macarıstan və Slovakiyada, keçmiş Roma İmperiyası ərazilərinin demək olar ki, hamısında tapıla bilər.

Bir neçə il əvvəl, biçə biləcəyim kollar/ağaclar axtarırdım. Elderflower kolları siyahımda bitdi və iki poçt sifarişi "çubuq" əkdim. Oxuduğuma baxmayaraq, "pis" bitkilər, ağac sıralarında uzandı. Digərini harada əkdiyimi də xatırlaya bilmədim (3/4 hektarlıq bir həyətdə bitkilər itirə biləcəyinizi sübut edir.)

Yaşıl gül kolu/Elderberry kolu

Ancaq bu il itkin düşmüş ağcaqayın çoxlu çiçək açdı, onu yenidən kəşf edə bilmədim (armud ağacı ilə püşk xətti boyunca ormanda əkilmiş ağaclar arasında). Və beləliklə ağcaqayın çiçəyini səmimi qoydum! Hətta İnternetdə yükləməyə hazır olan bəzi etiketlər də tapdım (kiçik şüşəmə uyğun olaraq kiçildim)!

Qazlı su ilə ürəkaçan üst çiçək

Ağcaqayın çiçəyi hazırladığım digər çiçək şərbətlərindən daha az "çiçəklidir". Ləzzəti şirin (şəkərdən) və bitki mənşəli olaraq təsvir edərdim. Əhəng sıxılmış qazlı suda bəyəndim və tezliklə bir az araq da sınayacağam. Yaşlı çiçəklər xalq təbabətində iştirak edir və bəzi insanlar müxtəlif faydalara sahib olduqlarına inanırlar.


Yeni şərh forumumuza qoşulun

Düşündürücü söhbətlərə qoşulun, digər Müstəqil oxucuları izləyin və cavablarını görün

1/5 ağcaqayın çiçəyi ilə nə etməli? Bake Off -dan Peter Sawkins -dən təriflər

Yaşlı çiçək ilə nə etməli? Bake Off -dan Peter Sawkins -dən təriflər

Bake Off qalibi Peter Sawkins indi şüşə ağacı ilə birləşdi və evdə sınamaq üçün bizə iki çörəkçilik resepti təqdim etdi.

Yaşlı çiçək ilə nə etməli? Bake Off -dan Peter Sawkins -dən təriflər

Ləzzətli limon və ağcaqayın çörəkləri

Yaşlı çiçək ilə nə etməli? Bake Off -dan Peter Sawkins -dən təriflər

Bu reseptlər mövsümü qiymətləndirmək və yaza hazırlaşmaq üçün əla bir yoldur