Ənənəvi reseptlər

Leurda və noxud ilə Risotto

Leurda və noxud ilə Risotto

Resept heyrətamizdir və bu saytdan götürülmüşdür http://gurmandino.ro/2014/04/05/risotto-cu-leurda-si-mazare/

  • 1 stəkan uzun taxıl düyü
  • 1 böyük ağ soğan
  • 1 paket leurda
  • 1 kub maggi
  • 200 q parmesan
  • 100 ml quru ağ şərab
  • 3-4 stəkan su
  • zeytun yağı
  • 30 qr kərə yağı
  • duz / bibər / zəncəfil

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Risotto leurda və noxud ilə:

Soğanı incə doğrayın və qaynadılmış zeytun yağına qoyun.

Düyü (soyuq suyun altında duruladım) soğanın üzərinə qoyulur, bir neçə dəqiqə buraxılır və ağ şərabla söndürülür.

Düşməyə başladıqda bir stəkan su, ədviyyat və bir kub süd əlavə edin.

Pirinç bitənə qədər su əlavə edin, sonunda soyuq suyun altında durulan noxud əlavə edin.

Parmesan və leurda qida prosessoru vasitəsilə verilir.

Pirinçləri oddan çıxarın, parmesan və leurda və yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və isti xidmət edin.


Pipote ilə noxud yeməyi

Pipote ilə noxud yeməyi sadə bir yeməkdir, hazırlanması asandır və olduqca qənaətlidir.

Zaman zaman sınamağa dəyər və əgər xidmət edirsinizsə # 8230 müxtəlif turşu mütləq uğurlu bir yemək yeyəcəksiniz.
Aaa, şərabı da unutmayaq, onu bir stəkan Caloian qızılgül şərabı ilə müşayiət etməlisiniz Crama Oprisor

maddələr
600 q toyuq göğsü
2 orta soğan
bir banka noxud (800 q)
2 xörək qaşığı tomat pastası
duz
bibər
yaşıl cəfəri
bir kaşığı un
2-3 lq yağ

Hazırlanma üsulu
Yaxşı təmizlənmiş və yuyulmuş toyuq göbəkləri duzlu suda bir az nüfuz edənə qədər qaynadılır.
Təzə bir ocaqda təxminən 15 dəqiqə bişirdim.
Pipetlər qaynadıqdan sonra soğanla birlikdə 2-3 yemək qaşığı yağda qızardın və bir neçə dəqiqə qızardın.
soğan şüşəyə çevrilənə və pipetlər yüngül qəhvəyi olana qədər.
Konservləşdirilmiş noxud və pipetlərin qaynadıldığı suyun bir hissəsini əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə qaynamaq.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, tomat pastası əlavə edin və davamlı qaynadın .. lazım olduqda daha çox suyu əlavə edin.
Pipet və noxud bişirilirsə, bir kaşığı unu bir az soyuq suda həll edib yeməyə əlavə edin.
Təxminən bir -iki dəqiqə odda saxlayırıq, sonra yemək hazırdır.
Doğranmış yaşıl cəfəri ilə səpin.


Meşə göbələkləri və noxud ilə Risotto

Dünən Observator, Antena1 xəbərləri üçün çəkdim. Oruc və oruc yeməkləri ilə əlaqədar bir material üçün. Çəkiliş qrupu ilə birlikdə mağazaya getdim, yemək üçün müxtəlif yaxşı şeylərdən danışdım, sonra evə gəldim və onlara və tamaşaçılara yemək bişirdim. Yaxşı, oruclu bir risotto hazırladım. Onun üçün yalnız düyü, soğan, sarımsaq, qurudulmuş göbələk, təzə göbələk, zeytun yağı, duz və istiot istifadə etdim. Və nəhayət bir reyhan yarpağı.

Əvvəlcə meşə göbələklərini suya qoydum. Onlardan ən azı on dəqiqə ərzində rehidrasiyaya ehtiyacı var.

Dondurulmuş noxud, heç bir müalicəyə ehtiyac yoxdur. Sadəcə onu çantadan çıxarıb növbəsi gələnə qədər oturmasına icazə verdim.

Soğan və sarımsağı bir az yağla birlikdə qızdırdım. Onlarla birlikdə düyü (böyük bir fincan) və yabanı göbələk. Pirinç şişələməyə başladıqdan sonra, narahat edən çirkləri çıxarmaq üçün əvvəlcə çox incə bir ələkdən süzdüyüm göbələklərin olduğu sudan tökməyə başladım.

Həmişə qaymaqlı olması üçün risotto qarışdırırdım. Bitmədən üç dəqiqə əvvəl noxud və şampinon göbələklərini böyük parçalara ayırdım. Sonra risottonu oddan götürdüm.

Duz və istiot ilə ədviyyat etdim, bir az zeytun yağı səpdim və yeməyə qarışdırdığım iki fesleğen yarpağını qırdım.

Güclü hissləri sevənlər üçün doğranmış risotto və yarım acı bibər qarışdırdım.


Bahar Risotto

Bahar gəlir, gəlir, bütün ölkəyə yayılır & # 8230 YOX! Çöldəki hava şəraitindən sonra, mart ayının ortasından çox dekabrın sonu, amma danışmaq & # 8220 biri & # 8221, & # 8220 günəşli günlər uzaqda deyil & # 8221. Baharın gəldiyini hiss etmək üçün bu günlərdə eyni şəkildə bişirməyi planlaşdırdığım bir ton tərəvəz aldım, bəlkə havanı dəyişməyə məcbur edəcəyik. Reseptlər günəşin çıxmasına kömək etmirsə, heç olmasa sağlam yediyimiz üçün sakit olaq.

Tərkibi:
& # 8211 Riskotto üçün 200 qr düyü (Arborio, Carnaroli, Vialone)
& # 8211 800 ml tərəvəz şorbası və ya toyuq şorbası (süzülür, bizə yalnız suyu lazımdır)
& # 8211 2 orta balqabaq
& # 8211 orta badımcan və ya ½ böyük bir badımcan
& # 8211 200 qr yerkökü + dondurulmuş noxud qarışığı (və ya 1 böyük havuç və yaxşı ovuc noxud, istifadədən qısa müddət əvvəl yandırılmış)
& # 8211 kiçik ağ soğan, incə doğranmışdır
& # 8211 bir dəstə doğranmış yaşıl soğan (soğan nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır)
& # 8211 ədviyyat duz və istiot
& # 8211 3-4 yemək qaşığı zeytun yağı

Tava içərisindəki yağı qızdırın və tərəvəzləri köynəkdəki nömrələrə görə qızdırın: ağ soğan, balqabaq və badımcan, kublara kəsin. Onları yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqə birlikdə bişirmələrinə icazə verin. Təxminən 5 deyək. Dadmaq üçün duz və istiot. Sonra düyü tavaya qoyun və tərəvəzlə 2-3 dəqiqə bişirin. Burada diqqətli olun, düyü tez qəhvəyi olur və # 8230 Teo bilir! Yalnız Luca ilə oynamaq onu tamamilə yandırmaq idi & # 8230

Sonra tərəvəz şorbası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və düyü bişənə və şorba demək olar ki, tamamilə azalana qədər bişirin. Təxminən 15 dəqiqə çəkir. Sonda yerkökü, noxud, yaşıl soğan əlavə edin və yenidən duz və istiot əlavə edin. Noxud yumşalana qədər risotto başqa 5 dəqiqə daha qaynadılsın.

Və beləliklə, təxminən yarım saat ərzində tam bir yemək yeyirsiniz, çox yaxşı və çox sağlamdır. Oruc olmasını istəsəniz, toyuq yerinə sadə tərəvəz şorbası istifadə edin: 2-3 havuç duzlu suda, gulaş, yarım kərəviz, bir neçə budaq cəfəri və cəfəri otu qaynadın.

Əla iştahınız olsun! Oruc tutmursanız, & # 8220su düyü & # 8221 -in yanında toyuq göğsünü və ya sümüksüz ayağını qızartmaq olar, peşman olmazsınız!


Ləzzətli və xardallı noxud püresi (Video)

Mən noxudu həm də leurda sevirəm, buna görə də onları çox dadlı bir reseptdə birləşdirdim! Yalnız 5 dəqiqəyə ehtiyacınız var!

Film və resept aşağıda verilmişdir:

Tələb olunan vaxt: 5 dəqiqə

Lazımi maddələr

- 500 q noxud
- 2 çay qaşığı xardal toxumu
- Bir az zeytun yağı
- Duz
- Zerdeçal
- Bibər
- 1/2 bıçaq və acircie
- 1/2 dəstə təzə şüyüd
"Çətin əlaqə."

Necə gəlib

Bir daş havan istifadə etdim, amma noxud üyütmək üçün sadə bir qarışdırıcıdan və ya sadəcə bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz! Hekayə indi gəlir.

Xardal toxumlarını harçın içinə qoydum və ümidlə sinirlədim! Harçınız yoxdursa qəhvə dəyirmanı istifadə edin.

Sonra qaynadılmış noxud və bir çimdik duzlu su əlavə etdim !! Yenə limon suyu, duz, təzə qovrulmuş bibər, zerdeçal və zeytun yağı çiləsi ilə birlikdə üyüddüm! Makaron homojen olduqda, doğranmış şüyüd və leurda əlavə etdim! Bir zövq.


MISHROOMS AND LEURDA İLE RİZOTTO

Göbələk ilə Risotto yaxşıdır, sadə və ləzzətli düyü reseptidir, hazırlanması asan, tezgahların leurda ilə dolu olduğu bu dövr üçün idealdır. Leurdanı sevirəm və yazda demək olar ki, hər gün istifadə edərdim. Dondurucuda da saxlanıla bilər, amma təzəliyindən zövq almaq istəyirəm.

Risotto, İtalyan mətbəxinin yeməyidir və plova bənzəsə də, bişmə tərzi onu xüsusi edir. İstifadə olunan düyü risotto üçün özəldir. İstənilən supermarketdə risotto düyü tapa bildiyimiz zaman bunu başqa bir növ düyü ilə etmək ayıb olar.

Risotto kremli tutarlılığı, ağ şərab (keyfiyyətli olmalıdır), kərə yağı və parmesanın verdiyi gözəl və dadına görə xoşuma gəlir.

Göbələk və leurda ilə Risotto erkən yazda ən çox sevdiyim yeməkdir.

Çoxlarına yabanı sarımsaq kimi tanınan Leurda, baharın gəlişini elan edəndir. Hava nə olursa olsun, leurda görünəndə baharın gəldiyini dəqiq bilirik. Fevralın sonundan mayın əvvəlinə qədər tapırıq.

Xüsusi dadın yanında, leurda bədən üçün bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Sağlam maddələrlə doludur: vitaminlər (xüsusilə C vitamini), minerallar, fitokimyəvi maddələr və kükürd birləşmələri. Bədənin detoksifikasiyasına kömək edir, həzmi yaxşılaşdırır, oynaq ağrılarını azaldır, ürəyi qoruyur və yaşıl rəng bizə çoxlu xlorofil (detoksifikasiya və qan dövranı üçün vacibdir) gətirir.

Bu risottonun maye əsası şəffaf bir şorbadır. Evdə hazırlanan tərəvəzə üstünlük verirəm. Çox miqdarda şorba hazırlaya və bu cür qidalar üçün dondurucuda saxlaya bilərik, etiketini çantalara və ya şüşələrə yapışdıraraq, tərkibini və miqdarını göstərən etiketlərlə.

Bloqun əvvəlindən göbələk ilə risotto hazırladım və resepti tapa bilərsiniz burada Mənim hazırladığım digər risotto reseptləri: balqabaq və ya yerkökü və noxud ilə.

Pirinç reseptləri blogumda əhəmiyyətli bir yer tutur, amma ən çox axtarılanlar toyuqla müşayiət olunanlardır. Düyü və toyuq reseptləri kolleksiyasını tapa bilərsiniz burada

İndi sizə hansı maddələrə ehtiyacınız olduğunu və leurda ilə risottonu necə hazırlayacağınızı görməyə icazə verirəm.

Tərkibi:

Risotto üçün 300 qr düyü

200 q göbələk göbələyi

Böyük bir tavada yağı və 20 q kərə yağı qızdırdım, sonra soğanı sərtləşdirdim.

Dilimlənmiş və ya orta ölçülü göbələklər əlavə etdim. Təxminən 2 dəqiqə sote etdim, sonra düyü üzərinə qoydum və təxminən 2 dəqiqə aşağı istilikdə, tamamilə yağ və kərə yağı ilə örtülənə qədər qovurdum.

Şərabı töküb tamamilə buxarlanana qədər qarışdırdım. Düyü üzərinə 2 xörək qaşığı isti şorba qoydum və aşağı odda bişirməyə davam etdim.

Növbəti maye hissəsini əvvəlkisi tamamilə udulduqdan sonra əlavə etdim. Son cilalamadan əvvəl incə doğranmış leurda səpdim.

Sonda dadına baxdım. Düyü dənəsi al dente olmalıdır.

Daha çox maye tərkibə ehtiyacınız varsa, 50-100 ml əlavə edə bilərsiniz. Amma artıq yox! Kərə yağı, parmesan, duz və istiot qoyub qarışdırdım. Tava içərisində olan kremli kompozisiyaya baxın. Şəkillər üçün quruluşu hazırlayana qədər maye bir qədər udulmuşdu, amma tərkibi kremli qaldı.

Ümid edirəm bəyənərsiniz və hazırlayırsınız.

Digər sadə və dadlı reseptlər üçün sizi kanala abunə olmağa dəvət edirəm You Tube.

Məni İnstaqramda da tapa bilərsiniz burada

Hazırladığınız reseptləri paylaşmaq istəyirsinizsə, sizi qrupa dəvət edirəm Dostlarla yemək bişirirəm.


-Risotto üçün 200 qr xüsusi düyü
-1 orta soğan
-1 diş sarımsaq
-1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
-650 ml toyuq şorbası (kubdan)
-100 ml quru şərab (məcburi quru)
-1 torba poşet
-50 qram gorgonzola
-1 yerkökü
-25 qr kərə yağı
Dekorasiya üçün-2-3 ədəd cəfəri
-duz bibəri
-4 xörək qaşığı yağ

Tava / Teflon tavada incə doğranmış soğan və sarımsağı kəklikotu ilə birlikdə qızardın.
Toyuq şorbası sobada, orta istilikdə saxlanılır ki, həmişə isti olsun.
Soğan yumşaq olduqda düyü əlavə edin və şəffaf olana qədər 2 dəqiqə qızardın. İstiliyi maksimuma çevirin və tez buxarlanacaq şərabı əlavə edin. Bir az duz və istiot əlavə edin.
İstiliyi orta səviyyəyə endirin, doğranmış havuç əlavə edin, sonra şorbanı əlavə edin, bir anda cilalayın. Növbəti cilalama, əvvəlki şorba cilası düyü tərəfindən tamamilə udulduqda qoyulur. Daim düyü ilə qarışdırın, bu kremli olmaq üçün bir şərtdir. Son şorba cilası töküldükdə bir az suda həll olunan zəfəranı əlavə edin. Sonda düyü qaynadılmış və qaymaqlı olacaq.
Ocağı söndürün və düyüə gorgonzola pendiri, parmesan və kərə yağı qoyun, yağ əriyənə qədər tez qarışdırın, sonra örtün və 3 dəqiqə buraxın.
Yaxşı iştaha!


Leurda və noxud ilə Risotto - Reseptlər

Bloqu mütəmadi olaraq ziyarət edənlər, kremli düyü dalğaları və Parmesanın cazibədar ətri ilə risottonu nə qədər çox sevdiyimi bilirlər. Gördüyüm kimi 4-5 dəqiqədə hazırlana biləcək bir yemək deyil, mötərizədə desinlər ki, bir restoranın aşpazları bəzi iddialarla hazırlayırlar və bu da ucuz bir yemək deyil. , amma vaxta və buna qoyulan pula dəyər. Leurdanı çox sevdiyim üçün ikisinə qoşulmaq təbii idi, buna görə leurda və noxudlu bir risotto çıxdı. Kremli, zəngin, ləzzətli və & # 8230 yaşıl rəngli (leurdanı Parmesan pendiri ilə kəsmək əvəzinə keçdiyim üçün).

100-200 kcal, Garnitür, Xəbərlər, Aralıq dənizi yeməkləri ilə göndərilmişdir Etiketlər: italyan mətbəxi, qarnir, düyü garnitürü, leurda, leurda yeməyi, noxud, düyü, leurda düyü, noxud düyü, parmesan, noxud resepti, düyü resepti, qarnir resepti, risotto resepti, italyan resepti, leurda resepti, düyü resepti, risotto resepti , leurda ilə risotto, noxud ilə risotto, yabanı sarımsaq, ağ şərab Şərh yoxdur & # 187

Leurda ilə sendviç

Bahar bazarlarda da varlığını hiss etməyə başlayanda çox xoşbəxtəm! Axtardığım ilk əlamətlərdən biri də ləzzətin görünüşüdür.
Keçmişdə dondurmağa, qurutmağa çalışdım, amma təzə aroması ilə müqayisə olunmur. Bir növ qarağat kimi. Buna görə də bu müddət ərzində bacardığım qədər qazanc əldə edirəm və onu yediklərimizə mümkün qədər daxil etməyə çalışıram.

Hələ də leurda ilə ilham almaq istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptləri sınamağı məsləhət görürəm:
Leurda ilə brokoli krem ​​şorbası
Leurda və karides ilə Risotto
Leurda ilə bobin

Ancaq bugünkü fikrə qayıdaq.

Kəpək çörəyi
Musiqili fayl la la Sissi
Pendir kremi
Putin marar
Bəzi leurda yarpaqları
Bir az xiyar

Dereotu incə doğrayıb qaymaqlı pendir ilə bir boşqabda qarışdırdım.
Xiyar dilimlərini uzun kəsdim.
Sonra çörəyi qızardıb sendviç yığdım: bir tərəfdən krem ​​pendir və fileto əzələləri, digər tərəfdən qaymaqlı pendir və xiyar, ortada isə leurda.

Bu ləzzətlərin birləşməsi sensasiyalıdır. Sandviçlər dərhal yox oldu! ..
Ümid edirəm çox bəyənərsiniz.


Video: Dovganin hazirlanma qaydasi (Yanvar 2022).