Ənənəvi reseptlər

"Negresa" tortu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kərə yağı, süd və şəkəri bir qazana qoydum. Tencereyi atəşə qoydum və əriyib homojen olana qədər buraxdım.

Kakao və rom mahiyyəti əlavə etdim. Yenidən qarışdırdım və başqa 2-3 dəqiqə atəşə qoydum. Qaynamaq lazım deyil, hər şeyi homojen etmək və şəkəri yaxşı əritmək.

Bu kompozisiyadan 12-13 yemək qaşığı götürüb bir qaba qoydum.

Qalan kompozisiyanı sərinləmək üçün buraxdım, sonra sarısını qoyub yaxşıca qarışdırdım.

Yumurtanın ağını bir çimdik duzla yaxşı döydüm və əlavə etdim.

Bunu un və qabartma tozu izlədi. Qarışıq sonunda bir pasta tutarlılığına malik olmalıdır.

Çörək kağızı ilə yuvarlaq bir forma çəkdim, xəmiri qoydum və sobaya qoydum. Əvvəlcədən qızdırılmalı və yanğın 2 -ci mərhələdə, yəni kiçikdən orta səviyyəyə buraxılmalıdır.

İlk 10-15 dəqiqədə sobanı açmamaq idealdır.

Təxminən 40 dəqiqədə tezgah hazırdır, ancaq sobanızdan da asılıdır. Təhlükəsizlik üçün diş çubuğu ilə bir test edin.

Üstünü qəlibdən çıxarıb böyük bir boşqaba qoydum.

Kərə yağı, süd, kakao və şəkər qarışığını qabda bir neçə dəqiqə qızdırdım. Qaynamağa başlayanda içərisinə xırda doğranmış fındıq şokoladını qoydum.

Buzlanma homojen və hələ də isti olduqda, tezgahın üstünə qoya bilərik. Kenarlardan bir az axır, buna görə böyük bir boşqaba ehtiyacımız var :)

İstəyirsinizsə, yuxarıdan bir az yandırılmış şəkər siropu ilə şərbət edə bilərsiniz, amma mənim üçün buzlanma kifayət idi və yuxarıda çox yaxşı getdi :)

Şokoladlı fındıq buzlanandan sonra tortun üstündə qalacaq. İstəmirsinizsə, fındıqsız bir şokolad istifadə edin, biz də böyürtkən ilə birlikdə çeynəmək üçün xırtıldayan bir şey yeməyi sevirik: P


Ağ güllü qara tort

Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
Sarısını şəkərlə ovuşdurun və tədricən yağı əlavə edin.
Sonra su əlavə edin və kompozisiya olduqca maye olacaq, narahat olmayın!

Su qoyduqdan sonra mikseri təxminən. 2 dəqiqə.
Bir qabda unu kakao və qabartma tozu ilə qarışdırın və az -az sarısına əlavə edin. İndi bir az dönən kompozisiya olacaq. Ayrı olaraq yumurta ağlarını bərkiyənə qədər döyün və sonra homojen olana qədər yuxarıdan aşağıya doğru bir qaşıqla qarışdırın (qarışdırıcı ilə deyil!).
Tepsini yağlayın və kompozisiyanı içinə tökün.
Təxminən 175-180 dərəcə C-də bişirin. 30 dəqiqə.

Tezgah hazır olduqda, soyumağa icazə verin, tezgahı 3 -ə kəsdim.

İlk tezgahı yuvarlaq tepsinin altına qoydum, ikincisini divarlara düzdüm və sonuncu qapağı taxdım. Detalları olan şəkilləri də qoyacağam.


Jelatini isladın.Sarı, şəkər, un və vanili mikserlə bir az qarışdırın, sonra odun üzərinə qoyun və qalınlaşana qədər tez qarışdırın.

Vanil çubuq və ya vanilya incə torbası əlavə edin. Tədricən şişən jelatini əlavə edin və qarışdırın.
Bir az soyumağa icazə verin, sonra çırpılmış kremi əlavə edin, sonra meyvəni izləyin və qarışdırın.

Formanı kremlə doldurdum və sonra bir gecə soyuducuya qoydum, səhəri səhər çox güclü idi, sonra tortu bəzədim.


Tava içərisində qara keto

Maksimum yarım saat ərzində hazır olan, şokoladlı yumşaq bir tortdan zövq almaq üçün nə klassik, nə də mikrodalğalı sobaya ehtiyacınız yoxdur. Qalın bir dibi və divarları və yapışmayan bir səthi olan daha yüksək bir tavaya ehtiyacınız var.

  • 3 yumurta
  • 70-100 g Yaşıl Şəkər
  • 50 ml əridilmiş hindistan cevizi yağı
  • zövqlər
  • 100 ml şirin və xama
  • 120 q badam unu
  • 20 q kakao
  • ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • tavanı yağlamaq üçün kərə yağı

Bir qarışdırıcı istifadə edərək yumurtaları əriyənə qədər tatlandırıcı ilə döyün. Hindistancevizi yağı, krem ​​və ədviyyat əlavə edin, bir az daha çalın. Quru maddələri ayrıca qarışdırın və maye tərkibi ilə birləşdirin. Çox qalın olmayan bir xəmir çıxmalıdır.

Daha yüksək divarları olan bir tava (diametri təxminən 20 sm və divarları təxminən 7 sm olan bir qazan istifadə etdim) kərə yağı ilə yağlanır və xəmirə tökülür. Tencereyi alüminium folqa ilə örtün və qapağı bağlayın. Sıx bağlanan bir qapağınız varsa, folqa ehtiyac yoxdur. Tencereyi ən aşağı atəşə qoyun. 20 dəqiqədən sonra diş kürəsi testini edin. Böyrək bütün səthə bərabər şəkildə yapışmalı və barmağınızla yüngülcə basıldıqda geri qayıtmalıdır. Gerekirse, hər bir neçə dəqiqədə bir yoxlayaraq bir az daha buraxın. Hazır olduqda, ocağı söndürün və qapağın altında bir az daha buraxın, sonra tam soyumaq üçün bir ızgaradan çıxarın.

Çırpılmış krem, dondurma, giləmeyvə, şəkərsiz mürəbbə və ya sadə ilə xidmət edilə bilər, hər halda əladır! Bir tort üçün də uyğundur.

Cəmi: 535 qram, 1874.4 kalori, 53 protein, 192.9 yağ, 14.7 karbohidrat, 8.9 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə etdiyiniz beton məhsullarından başlayaraq öz hesablamalarınızı aparmağı məsləhət görürəm.


Negresa tortu - reseptlər

  • 4 yumurta, 1 stəkan (250 ml) süd, 200 q kərə yağı, 4 xörək qaşığı kakao, 1 fındıq şokoladı, 300 - 330 qr un, 250 q şəkər, 1 qabartma tozu, 1 rom özü, bir çimdik duz.

15 "Tort" Negresa "ya cavab"

Sevdiklərinizlə Milad bayramınız mübarək.

Milad, sevinc və sağlamlıq, sevdiklərinizlə birlikdə!

Bayramınız mübarək! Öpüşlər:*

Qətiliklə bəyəndim! Bayramınız mübarək!

Gözəl və yaxşı!
Bu qış tətilində yeməklər üçün hazırladıqlarınızı göndərməyinizi gözləyə bilmirəm, hər gün sizi izləyirəm.
Ad günün mübarək !

Təşəkkür edirəm Cristina! Xoşbəxt bayramlar.

Ad gününüz mübarək və bayramınız mübarək!

Bayramınız mübarək canım, can sağlığı və ən yaxşısı!

Bayramınız mübarək və gözəl bir Yeni il! Sevgi ilə öpür: *

Ailəm qaradərili qadınları çox sevir, ona görə də bu tort bizim xoşumuza gəlir.
Bayramınız mübarək!
Çox öpüş!

Bayramınız mübarək, əzizim! Öpüşlər və gözəl bir yeni il !! : *

Şərh yaz

Şərhlər üçün təşəkkür edirik! Anonim və mədəniyyətsiz olanlara bu bloqda icazə verilmir!


Qara tort

Qızlar görüb -görmədiyinizi bilmirəm, amma mən Pocai -nin "Qara" Mövzusunun daimi müştərisiyəm. Yaxşı bir tort və hazırlanması çox asandır.
İndiyə qədər təxminən 5 kombinasiya etdik, onlardan biri oğullarımız Laur və Gabi üçün tort

Çox sağ olun.

hündür tortun çıxması üçün 2 porsiyon böğürtlen, yəni 2 dəzgah hazırladım.

1 və ya
1 stəkan şəkər
1/2 fincan yağ
1 stəkan isti süd
2 it unu
1 xörək qaşığı soda
3 xörək qaşığı dulceatza (3 xörək qaşığı albalı dulceatza qoyuram, amma Poca mürəbbəni tövsiyə edir. Sıx kompozisiyanın çıxmasını istəyirdim)
3 xörək qaşığı kakao
1 badam mahiyyəti

600-800 qram şokolad (nə qədər qalın olduğuna görə)
150 qram fındıq
1,2 kq təzə
çırpılmış krem ​​bərkidici (5 paket)

Sır:
200 qram şokolad
100 qram Palmin (hindistan cevizi yağı)


Bir gecədən əvvəl başlayın və krem ​​üçün şokoladı buxar banyosunda əridin, sonra hazır olduqda çırpılmış kremi əlavə edin. Qarışığı növbəti günə qədər sərinləmək üçün buraxın.

Yumurtanı şəkər, isti süd, yağ, mürəbbə ilə ovuşdurun. Sonra un, çörək soda, kakao qaşığı və badam mahiyyəti əlavə edin.

Kompozisiyanı 28 sm -lik bir tort şəklində qoydum (unla yağlanmış və astarlı) və təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirdim.

Sonra tezgah 2 -də əməliyyatı təkrarlayın.

Budur üst (forma çoxlu un qoydum, sonra cızmaq üçün bir şeyim vardı)

Tort hündür olacaq, şəkildən xeyli hündür olacaqdı, bir qurğu yerləşdirdim, yəni formasını qalın A3 təbəqələrlə astarladım.


Qara tort

1. Fırını 180C -ə qədər qızdırın. Tort qabını yağlayın və çörək kağızı ilə örtün.

2. Böyrək hazırlamaq üçün kərə yağı və şokoladı qaynar su qabının üzərinə qoyulmuş istiyə davamlı bir qabda əridin, suyun səthinin qaba toxunmadığından əmin olun. Şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın
tamamilə həll olunur. Tencereyi oddan çıxarın, sonra yumurta sarısı əlavə edin.

4. Təmiz bir qabda 5 yumurta ağını sərt zirvələr yaranana qədər döyün. Şokolad qarışığına bir neçə yemək qaşığı döyülmüş yumurta ağı əlavə edin, qalanını da əlavə edin. Qarışığı hazırlanmış qaba tökün, sonra 40 dəqiqə bişirin.

5. Bu arada, beze hazırlayın. Böyük bir qabda tədricən şəkər tozu əlavə edərək 4 yumurta ağını qarışdırın. Vanilin mahiyyətini əlavə edin. Kakao və qarğıdalı süzülür, sonra beze qarışığına daxil edilir.

6. Böyürtkəni sobadan çıxarın, sonra üstünü beze ilə örtün. Fırında başqa 25 dəqiqə saxlayın və ya beze üstü qabıq əmələ gətirənə qədər mərkəz hələ də yumşaqdır. Tava içərisində soyumağa icazə verin. İsti xidmət edin.


Seçdiyiniz Meyvələrlə Qara Tort & # 8211 Xüsusi Bir Şirin

Bu resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Lazımi maddələr

  • 200 q acı şokolad
  • 250 q kərə yağı
  • 300 q şəkər
  • 8 yumurta
  • 250 qr un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 600 q kəsmik
  • 2 paket vanil şəkər
  • 600 q albalı (digər meyvələr, isteğe bağlı)
  • duz

Hazırlanma üsulu:

1. Yeni başlayanlar üçün şokolad və yağı buxar banyosunda əridin.

2. Ayrı bir qabda 4 yumurtanı 100 qram şəkərlə döyün. Duz, vanil şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

3. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kəsmiklə şəkər və qalan yumurtaları qarışdırın. Homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın.

4. Yumurta qarışığına şokolad və ərinmiş yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra un və qabartma tozu əlavə edin. İncə və homojen bir xəmir alana qədər qarışdırın.

5. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir qabda əvvəlcədən hazırlanmış xəmirin üçdə birini tökün.

6. Pendirin yarısını, üzərinə isə albalı miqdarının yarısını əlavə edirik.

7. Bütün maddələr bitənə qədər eyni şeyi edirik. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Sonda şəkər tozu ilə bəzəyin.


Evdə hazırlanan şokoladlı qara şokoladlı tort

Əziz dostlar, tortlar hazırlamaq üçün yeganə yaxşı fürsət olan dekabr başladı, çünki hallar: Müqəddəs Nikolas, Milad, Yeni il və bir çox Yeni il ərəfəsi.

Ad günüm üçün yuxarıdakı tortu hazırladım, amma hamı (dadına gələnlər) tərəfindən çox yaxşı qarşılandı.

Əslində, çox sadədir: bir böyürtkən tezgahı hazırlayırıq (şəbəkəni blogda tapa bilərsiniz, gavalı ilə böyürtkən reseptidir). Böyrək hazır olduqdan sonra soyumağa icazə verdim. Daha sonra evdə hazırlanan şokoladın bir hissəsini hazırladım - daha doğrusu su və şəkər şərbətini bir az daha qalınlaşdırdım, sonra böyürtkən üzərinə bir təbəqə ilə yaydım. Şokoladın üzərinə bir neçə incə doğranmış şəkərli albalı qoydum, amma albalı istifadə etmək məcburi deyil. Onları şəkərli portağal və ya ananasla əvəz edə bilərsiniz.


Muzlu böyürtkən tortu, ailədə keçirilmiş xüsusi bir bayramın menyusunun bir hissəsi olmalıdır. Bu tortu hazırlamaq üçün yumurtanın ağını sarısından ayırmalıyıq. Sarısını şəkərlə ovuşdurun, sonra tədricən yağı əlavə edərək "şirin" bir mayonez yaradın. Sonra su əlavə olunur və tort tərkibi olduqca maye olacaq, amma narahat olmayın! Su qoyduqdan sonra mikseri təxminən. 2 dəqiqə. Bir qabda unu kakao və qabartma tozu ilə qarışdırın və az -az sarısına əlavə edin. İndi bir az dönən kompozisiya olacaq. Ayrı olaraq yumurta ağlarını bərkiyənə qədər döyün və sonra homojen olana qədər yuxarıdan aşağıya doğru bir qaşıqla qarışdırın (qarışdırıcı ilə deyil!). Böyük bir tepsiyi kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə gözəl bir şəkildə düzərək tökün. Təxminən 175-180 dərəcə C-də bişirin. 30 dəqiqə. Tezgah hazır olduqda, soyumağa icazə verin.

Bu tortun xüsusi dadı xəmir kremi ilə verilir

Şoraba hazırlamaq üçün aşağıdakı qaydada hərəkət edirik:

Süd qaynadılır, tatlar və şəkər miqdarının yarısı. Vanil paxlası da əlavə olunur, lakin bundan əvvəl uzun müddət açılır və toxumlar da daha yaxşı ləzzət və ətir üçün qırılaraq əlavə olunur. Şəkərin digər yarısını un və sarısı ilə ayrıca qarışdırın. Süd qaynadıqda bir kənara qoyun (süzün) və qarışığa bir çimdik isti süd əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, hər şeyi birləşdirin və yenidən qaynadın. Soyuyan kimi soyumaq üçün kənara qoyun. Tezgahın üzərinə qoyulan kremin üstünə bir qat banan əlavə edib soyuducuya qoyun. Sırlayın və bəzəyin.


Mətbəxdə ilk addımlar

Bir neçə gün, bəlkə də həftəlik yoxluqdan sonra yenidən qüvvəyə minmək qərarına gəldim. Son vaxtlar çox məşğul olduğum üçün internetə girib blogda reseptlər yazmağa belə vaxtım yox idi. amma indi toy və vəftiz mövsümü bitdikdən sonra (ən azından bizim üçün) sakit işimi davam etdirə bilərəm.Bir çox resept gözləsəm də, aşağıda bişirdiyim 2 sadə, lakin çox dadlı resept təklif edəcəyəm.
ərimin doğum günü münasibətilə, əslində onun ən sevimlisi.
Başlanğıc üçün Negresa ilə başlayacağam, qeyd etmək istəyirəm ki, resept nənəmin kitabında var, çünki bir neçə resept sınamışamsa da, bütün bunlar mənə ən yaxşı görünür.
Yaxşı, tüklü bir qara qadın əldə etmək üçün bizə lazım olan budur:

4 böyük yumurta (daha kiçik olduqda 5 qoyur)
200 q kərə yağı və ya marqarin
250 ml süd
400 q şəkər
400 qr un
1 qabartma tozu
mahiyyət (vanil qoydum amma rom əla işləyir)
incə doğranmış qoz (50-100 qr)
kakao (20-30 q)
bəzək üçün hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Tərkibləri hazırladıqdan sonra işə başlayaq. Əvvəlcə südü, şəkəri, yağı və kakaonu mahiyyəti ilə birlikdə tavaya qoyuruq.Hamısını aşağı istilikdə yandırırıq və tərkibi homojen olana qədər orada qoyuruq. şəkər və kərə yağı əriyir. Yaranan kompozisiyadan 15 xörək qaşığı qoyuruq (sonunda tortu parladacağıq) və kompozisiyanın qalan hissəsini tamamilə soyudun.

Kompozisiya soyuduqdan sonra yumurtaları ayırın və bir -bir sarısı əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın.
Mükəmməl.Sonra döyülmüş yumurta ağını bir duz tozu ilə əlavə edin.Sonda çörək pudrası ilə qarışdırılaraq yağışda unu əlavə edin.

Kompozisiyanı yaxşıca homojenləşdirin ki, qabarıq qalmasın.Tepsini yağla yağlayın və üzərinə un qoyun, kompozisiyanı tepsiyə tökün, üstünə qoz əlavə edin və hər şeyi verin.
əvvəlcədən düzgün qızdırılan sobada.

Diş çubuğu testindən keçəndə hazır olur, amma orta hesabla 25-30 dəqiqə çəkir.
Hazır olduqdan sonra sobadan çıxarırıq və hələ də isti olarkən əvvəllər dayandırdığımız buzlanma üzərinə tökürük, sonra
hindistan cevizi ilə toz (isteğe bağlı). Soyudun və istədiyiniz formada kəsin.

Budur son nəticə, xidmət etmək daha yaxşı deyil:

Əri tərəfindən üstünlük verilməsi əbəs yerə deyil. Həqiqətən çox yaxşıdır, tüklü və hazırlanması asandır :)
Ümid edirəm ki, bəyəndiyimiz qədər bəyənəcəksiniz və sınayın :)


Birbaşa video reseptinə gedə və ya yazılan resepti oxuya bilərsiniz.

Qara üst ilk dəfədir. Reseptdəki dəqiq miqdar müşahidə olunur, tezgah istədiyiniz kimi düzbucaqlı və ya yuvarlaq ola bilər. Resept üçün şəkilə vurun.

Böyürtkən üstü sərinləmək üçün buraxılır, mükəmməl soyuq olur. Bir plaka üzərinə qoyun və üstünə və yanlarına qalın bir mürəbbə qatı ilə çox yaxşı yağlayın. İstənilən növ mürəbbə istifadə edə bilərsiniz, indi ərikdən istifadə etdim.

Xanım Bradeadan əlavə məsləhətlər:

-2 hissəyə kəsilə bilər, amma çox diqqətli olun, üstü son dərəcə kövrəkdir və qırıla bilər. Şərbətə ehtiyac yoxdur, nəm bir tezgahdır.

-ortada mürəbbə ilə sürüb qoz səpə bilərsiniz, buna görə təxminən 300 qr mürəbbə və 250 qr qozdan istifadə edəcəksiniz.

-təzə gilas və ya kompotunuz varsa, ortasına qoya bilərsiniz və dadı əla olacaq!

-Gizli maddəni unutmayın: bolca sevgi və 2-3 gülüşlə səpin.

Əvvəldən yüngülcə qızardılmış yer qozu səpin. Üst və yanlara səxavətli bir təbəqə qoyun və ovucunuzla yüngülcə basın.

Dekorasiya xəyal və istəyə görə hazırlanır: bir neçə qoz qozu qoydum, sadə bir şey istədim & # 128578

Bir neçə saat soyumağa icazə verin, sonra kəsin və çox iştaha ilə zövq alın! Bunun nə qədər yaxşı olduğunu söyləməyin mənası varmı? Albalı mürəbbəsi varsa, tort turş olsun, nə yaxşılığın dəli ola biləcəyini başa düşürsənmi?

Bölmədə belə görünür. Ağzınızı sulamayacağınızı söyləyin və bu gün resepti sınamayın! Sizə səmimi deyirəm gözləməzdim, gecə yatmayacağınıza zəmanət verirəm, yalnız belə bir möcüzə düşüncəsi ilə qalacaqsınız & # 128578

Böyrək üzümlü və qozlu oruclu tort

Buyurun, yaxşı iştaha və dadlı və sadə bişirməyi artırın, yalnız Gina Bradea ilə, bəli?

Bu oruclu tort resepti oxucularımız tərəfindən də sınanmışdır:


Video: Glazed Brownies. JamilaCuisine (BiləR 2022).